ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
  • Домой
  • Наташка Итальяшка
  • Пишите мне

Рецептурная Книга

Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем

Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем (видео)

By Наташка | Базовые Рецепты, Мясо | 0 comment | 11 Dicembre, 2022 | 0

Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем В холодный период года итальянские хозяйки всё чаще и чаще готовят соусы, причём нередко достаточно длительного томления. В дальнейшем их используют в качестве заправки для пасты, лазаньи, поленты или ньокки, а также в качестве второго мясного блюда, если это позволяют его составляющие ингредиенты. К таким соусам относится иRead more

ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе

Ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе

By Наташка | Времена года, Зима, Осень, Первые Блюда | 0 comment | 27 Novembre, 2022 | 0

Ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе Наконец пришла осень, закончилась несносная жара, длившаяся настолько долго, что я успела забыть, что такое прохлада, и что такое тёплый или даже горячий чай; соскучилась за согревающими и сытными итальянскими супами и даже заскучала по тыкве. И вот она, наконец, долгожданная тыква! Оранжевая и ароматная красота, способнаяRead more

Запечённое филе лепидопа с картофелем

Запечённое филе лепидопа с картофелем

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 21 Novembre, 2022 | 0

Запечённое филе лепидопа с картофелем Если вы задались вопросом “а куда делись разделанные филе лепидопа после приготовления рагу из отходов этой рыбы» я тороплюсь вам на него ответить и сразу делюсь хорошим рецептом. Наверняка вы уже знаете, насколько гармонично сочетается рыба с гарниром из картофеля и именно таким образом мы и будем готовить сегодня филеRead more

Апулийская фокачча на картофельном тесте

Апулийская фокачча на картофельном тесте (с видео)

By Наташка | Апулия, Месим и Печём, Пицца и Фокаччя, Регионы Италии | 0 comment | 20 Novembre, 2022 | 0

Апулийская фокачча на картофельном тесте или La Focaccia di patate pugliese Вот вам и «новости»! Читала, читала и вычитала – Апулийское традиционное блюдо «фокачча из картофеля»! Не одни мы значит любители и потребители этого замечательного клубня! И подумать только, настолько она в старину считалась изысканной, что пекли  её ещё древние финикийцы, дабы приносить фокаччу вRead more

Ньокки из рикотты и цукини

Ньокки из рикотты и цукини (с видео)

By Наташка | Первые Блюда | 0 comment | 20 Novembre, 2022 | 0

Ньокки из рикотты и цукини Не думайте, что готовить ньокки – это сложное и кропотливое дело. Мой сегодняшний рецепт вам это докажет. Не бойтесь, беритесь смело за работу и буквально за считанные минуты вы подадите на стол вкусное, оригинальное, красивое и сытное блюдо. Не верите? Тогда ставьте на огонь кастрюлю с водой и беритесь заRead more

Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной

Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной (с видео)

By Наташка | Времена года, Зима, Месим и Печём, Осень, Пироги | 0 comment | 20 Novembre, 2022 | 0

Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной — идеальный рецепт для тех, кто любит этот овощ, ищет новые интересные способы его приготовления и в тоже время не любит создавать излишние пищевые отходы. Для этого пирога вам понадобится всего несколько доступных ингредиентов, таких как готовое слоёное тесто, сыр Пармиджано (он же пармезан), немного варёной ветчины, яйца,Read more

Паста с рагу из отходов липидопа

Паста с рагу из отходов липидопа

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 19 Novembre, 2022 | 0

Паста с рагу из отходов липидопа Прошло больше года с тех пор, как я готовила лепидопа, он же хвостатый лепидоп, а также сабля-рыба или даже хвостатая рыба сабля. Эту «рыбку» не всегда можно найти на рынке, даже в самый разгар сезона её лова, который, кстати, происходит в этот период. Лепидоп (на ит. pesce sciabola пешеRead more

Сладкий пирог с маскарпоне, кокосом и шоколадом

Сладкий пирог с маскарпоне, кокосом и шоколадом

By Наташка | Пироги, Сладости, Торты, Шоколадный Рай | 0 comment | 16 Novembre, 2022 | 0

Сладкий пирог с маскарпоне, кокосом и шоколадом А не хотите ли вы приготовить что-либо вкусненькое? Думаю, что этот пирог вас не разочарует! Вкусный, в меру сладкий, ароматный, влажный с приятным кокосово-шоколадным привкусом. Готовится он без сливочного и растительного масла. Как вы уже догадались по названию, его жировым ингредиентом является сыр Маскарпоне. К чаю пирог простоRead more

Жаркое из рубца с картофелем

Жаркое из рубца с картофелем (видео)

By Наташка | Piatti Unici, Вторые Блюда, Мясо | 0 comment | 16 Novembre, 2022 | 0

Жаркое из рубца с картофелем Те, кто следит уже не первый год за моими публикациями знают, насколько мне дорога тема использования субпродуктов в кулинарии. Ни для кого уже не секрет, что готовить из хороших и дорогих продуктов это здорово, а вот уметь приготовить хорошие и вкусные блюда из бюджетных субпродуктов – это просто великолепно, ноRead more

Простенькая фокачча с розмарином

Простенькая фокачча с розмарином (видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пицца и Фокаччя | 0 comment | 15 Novembre, 2022 | 0

Простенькая фокачча с розмарином Фокачча (или фокаччя) это незамысловатая дрожжевая солёная выпечка, самых различных способов и техник приготовления. Фокаччу любят не только за её вкус, качество и практичность употребления, но и за несложное приготовление. Испортить или плохо её приготовить – очень сложно! По какому бы рецепту вы её не готовили – она всегда получается вкусной!Read more

Салат Тосканская Панцанелла с помидорами, огурцами, перцем и тунцом

By Наташка | Piatti Unici, Времена года, Лето, Регионы Италии, Тоска́на | 0 comment | 13 Novembre, 2022 | 0

Салат Тосканская Панцанелла с помидорами, огурцами, перцем и тунцом Это обезоруживающе простое блюдо, как, впрочем, и большинство других деревенских блюд. Готовится Панцанелла, как правило, в летний период поскольку не требует термической обработки, хотя нередко можно отведать её и в более холодные месяцы года. Несмотря на то, что Панцанелла напоминает по своему составу салат, подаётся онаRead more

Сдобная булка с клубникой

Сдобная булка с клубникой (видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пироги, Сладости | 0 comment | 12 Novembre, 2022 | 0

Сдобная булка с клубникой получается воздушная, как облако! Ну как можно пройти мимо такой красоты и вкусноты?! Тем более, с период года когда есть свежая клубника! Начиная приготовление этой булки, я даже и не подозревала насколько она будет мягкой! К ней действительно подходит сравнение с облаком! Пеките ! Вы получите самые приятные эмоции! В приготовлении тестаRead more

Суп похлёбка с нутом и треской

Суп похлёбка с нутом и треской (с видео)

By Наташка | Бобовые, Ла́цио, Первые Блюда, Регионы Италии, Римская кухня, Супы | 0 comment | 8 Novembre, 2022 | 0

Суп похлёбка с нутом и треской – это древний римский рецепт, о котором до сих пор все помнят и который до сих пор все очень любят. Он до такой степени врос в римские кулинарные традиции, что даже в гастрономических лавках, по сей день, продают вымоченную в «тазике» треску вместе с нутом. Причём делается это поRead more

Тыквенные крокеты с моцареллой

Тыквенные крокеты с моцареллой (видео)

By Наташка | Времена года, Вторые Блюда, Горячие закуски, Зима, Осень | 0 comment | 6 Novembre, 2022 | 0

Тыквенные крокеты с моцареллой Вы любите тыкву? Тогда этот рецепт для вас! Вы не любите тыкву? Тогда этот рецепт тоже для вас! Как вы уже догадались, эти крокеты настолько аппетитные, что не полюбить их будет просто невозможно! Прекрасный способ накормить тыквой всю семью, а уж детишки от них будут просто в восторге! Ну как жеRead more

Паста тальолини с цукини и колбаской сальсичча

Паста тальолини с цукини и колбаской сальсичча

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 6 Novembre, 2022 | 0

Паста тальолини с цукини и колбаской сальсичча Что можно сказать об этом рецепте, кроме того, что он очень простой и готовится на скорую руку? Это вкусное блюдо, в котором деликатная сладость цукини прекрасно компенсируется насыщенной по вкусу свиной колбаской сальсичча. Универсальное блюдо, которое вы можете готовить в самых разных случаях и ситуациях, хоть на будни,Read more

Рулетики из баклажанов с рикоттой в томатном соусе

Рулетики из баклажанов с рикоттой в томатном соусе (с видео)

By Наташка | Piatti Unici, Вторые Блюда, Закуски | 0 comment | 3 Novembre, 2022 | 0

Рулетики из баклажанов с рикоттой в томатном соусе В любое время года, на обед или на ужин, в будни или на праздники, на закуску или на второй, рулетики из баклажанов с рикоттой будут для вас и вашей семьи великолепным блюдом! Процесс их приготовления не требует каких-либо глубоких кулинарных навыков: изначально пласты баклажанов обжариваются, после чегоRead more

Суп из морской лисицы

Суп из морской лисицы (с видео)

By Наташка | Ла́цио, Первые Блюда, Регионы Италии, Римская кухня, Супы | 0 comment | 1 Novembre, 2022 | 0

Суп из морской лисицы или старинная римско-еврейская уха. Оказывается, блюда похожие на русскую уху, существуют и в Италии. К одним из таковых и относится наш сегодняшний суп, старинный суп римско-еврейских кулинарных традиций. Для его приготовления необходима всего одна рыбка — это морская лисица, она же – колючий или шиповатый скат, который водится не только вRead more

Рубец с баклажанами алла Оливетана (с видео)

By Наташка | Piatti Unici, Вторые Блюда, Мясо, Регионы Италии, Сицилия | 0 comment | 31 Ottobre, 2022 | 0

Рубец с баклажанами алла Оливетана – старинное сицилийское блюдо. Ну чего только не придумают эти сицилийцы! Каждый раз, когда я открываю их рецептурный справочник, у меня просто глаза разбегаются (а уж о слюнках и говорить нечего 😊 ). Случается нередко когда я просто его долго перелистываю и перечитываю, не зная на чём остановить мой выбор,Read more

Сладкая фокачча с инжиром

Сладкая фокачча с инжиром (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пироги, Пицца и Фокаччя | 0 comment | 29 Ottobre, 2022 | 0

Сладкая фокачча с инжиром Осенний инжир считается самым вкусным и сладким среди других его «собратьев». Видимо это благодаря тому, что на протяжении лета он впитывает в себя всё летнее тепло и сладость, дабы подарить их нам осенью как последние воспоминания о лете. Инжир, кроме своих изумительных вкусовых качеств, является ещё и кладезем полезных элементов: в нем содержитсяRead more

Лазанья с капустой салом и сыром

Лазанья с капустой салом и сыром (с видео)

By Наташка | Времена года, Зима, Осень, ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 17 Settembre, 2022 | 0

Вот что действительно меня приятно удивило, так это лазанья с капустой, салом и сыром! Оригинальная и насыщенная по вкусу, в её приготовлении используются самые простые и для всех доступные ингредиенты; она конкретно отличается от основной массы рецептов приготовления лазаньи, что делает её единственной в своём роде! Лазанья с капустой, салом и сыром является типичным традиционнымRead more

Спагетти с баклажанами по-сицилийски почти Алла Норма

Спагетти с баклажанами по-сицилийски (с видео)

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда, Регионы Италии, Сицилия | 0 comment | 4 Agosto, 2022 | 0

Спагетти с баклажанами по-сицилийски, почти Алла Норма Это блюдо в сезон баклажанов – достаточно частый гость на моём столе. Нравится оно всем! Впрочем, иначе и быть не может, ведь недаром его аутентичный сицилийский вариант «паста алла Норма» завоевал весь мир! Сегодняшний наш рецепт во многом схож с его старинным предком, но в достаточно адаптированном варианте.Read more

деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами

Деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пироги | 0 comment | 3 Agosto, 2022 | 0

Деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами Дорогие Друзья, сегодня у меня для вас ещё один хороший способ вторичного использования подсохшего хлеба, в приготовлении которого будут использоваться сухофрукты и орехи. Хочу сразу остановиться на этой детали. В зависимости от возможностей и сезона, можно использовать самые различные орехи и самые разные сухофрукты, комбинируя их по личномуRead more

тосканские ньокки из рикотты и шпината

Тосканские ньокки из рикотты и шпината. Старинный рецепт (с видео)

By Наташка | Первые Блюда, Регионы Италии, Тоска́на | 0 comment | 2 Agosto, 2022 | 0

Тосканские ньокки из рикотты и шпината, известны тосканцам больше как “нюди” (на ит. gnudi), а т.е. “голыши/голенькие”. «А почему тосканцы называют их голышами?» – вы у меня спросите. Всё очень просто! Рикотта и шпинат являются самым распространённым наполнителем для равиолей. Вот и получается, что эти голыши являются наполнителем равиолей, но… без равиолей 😉 Эти вкусныеRead more

Салат из картофеля с фасолью и тунцом

Салат из картофеля с фасолью и тунцом (с видео)

By Наташка | Piatti Unici, Бобовые, Гарниры, Салаты и ОгоСалаты, Холодные закуски | 0 comment | 2 Agosto, 2022 | 0

Салат из картофеля с фасолью и тунцом Наш сегодняшний салат относится к блюдам на 360°! Во-первых, он нравится всем, старикам, взрослым, подросткам и детям, мужчинам и женщинам! Во-вторых, он универсален: хоть на закусочный стол, хоть на работу, на ужин или за город, детям в холодильник чтобы после школы сразу поесть могли или просто на ужин,Read more

фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри

Фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пицца и Фокаччя | 0 comment | 1 Agosto, 2022 | 0

Фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри Всем вкусный привет! Я к вам снова с фокаччей, мягкой, почти воздушной и с прелестной хрустящей корочкой! В этот раз в её приготовлении мы будем использовать муку из твёрдых сортов пшеницы, не самостоятельно, а в смеси. Говорить и хвалить много не буду, она и сама обоRead more

Кефаль в цитрусовом маринаде

Кефаль в цитрусовом маринаде (с видео)

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 29 Luglio, 2022 | 0

Кефаль в цитрусовом маринаде Вы помните, как в былые годы пел Марк Бернес… «Шаланды полные кефали, в Одессу Костя приводил…». Надеюсь, что и сейчас, даже если уже не Костя, а другие рыбаки, в обилии поставляют на прилавки эту замечательную рыбу. Кефаль обладает нежным белым мясом и относится к элитным сортам рыбы. Косточки в рыбе толькоRead more

Цветная капуста в солнечной панировке

Цветная капуста в солнечной панировке (с видео)

By Наташка | Времена года, Гарниры, Зима, Осень | 0 comment | 29 Luglio, 2022 | 0

Цветная капуста в солнечной панировке Существуют рецепты от которых ты не можешь не только глаз отвести, но и руки.. Они так и тянутся чтобы стащить один кусочек, а затем другой, потом третий.. Не заметишь, как на столе их уже практически не осталось. Именно к таковым и относится наша сегодняшняя цветная капуста: красивая, здоровая, простая, быстраяRead more

Солёный сырный пирог на скорую руку (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пироги | 0 comment | 23 Luglio, 2022 | 0

Солёный сырный пирог на скорую руку Дорогие друзья, сегодня у нас солёный сырный пирог быстрого приготовления, а т.е. без взбивания. Просто перемешиваются все ингредиенты и … в духовку! Его использование может быть самое широкое. Он хорошо подойдёт для бутербродов, к закусочному столу или вместо хлеба. Сырный пирог прекрасно сочетается с колбасной или сырной нарезкой, аRead more

Лимонный торт с лимонным кремом (с видео)

By Наташка | Сладости, Торты | 0 comment | 20 Luglio, 2022 | 0

Лимонный торт с лимонным кремом Ну что ж, дорогие друзья, после некоторой паузы хочу предложить вам замечательную выпечку с прекрасной кислинкой, отлично подходящую для жаркого сезона. В его приготовлении используются самые доступные ингредиенты и, что самое замечательное, в нём ничего не надо взбивать! Всё перемешали и отправили в духовку! Давайте посмотрим вместе как его готовитьRead more

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола (с видео)

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 15 Maggio, 2022 | 0

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола А вы любите лазанью? Я лично её просто обожаю! Какое же это великолепное и универсальное блюдо, способное привести в изумление и восторг кого угодно! Не знаю как вы, а я готовлю лазанью с самыми различными наполнителями, и чаще всего с сезонными овощами. Сегодня я предлагаю вам замечательный способ использованияRead more

123

подпишитесь на рассылку

Подписавшись Вы сможете получать новые рецепты Итальянской Кухни!
Добро пожаловать!

Сегодня хочу приготовить …

Поиск по категории

  • Закуски
    • Горячие закуски
    • Холодные закуски
  • Первые Блюда
    • ПАСТА
    • Рис
    • Злаковые
    • Бобовые
    • Супы
  • Вторые Блюда
    • Мясо
    • Рыба
  • Гарниры
    • Салаты и ОгоСалаты
  • Piatti Unici
  • Сладости
    • Торты и пироги
    • Десерты
    • Кремы
    • Печенье
  • Шоколадный Рай
  • Месим и Печём
    • Хлеб
    • Пироги
    • Пицца и Фокаччя
  • Пьём всё!
    • Ликёры
    • Напитки
  • Времена года
    • Весна
    • Зима
    • Лето
    • Осень
  • Дары Природы
    • Каштаны
    • Грибы
    • Готовим с травами
    • Готовим с цветами
  • Регионы Италии
    • Ломбардия
    • Трэнтино-Алто Адидже
    • Апулия
    • Базиликата
    • Валле д’Аоста
    • Венето
    • Сицилия
    • Ла́цио
    • Лигу́рия
    • Кампа́ния
    • Пьемо́нт
    • Сарди́ния
    • Тоска́на
    • Римская кухня
    • У́мбрия
    • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
    • Эмилия-Романья
    • Абруццо
    • Калабрия
    • Ма́рке
    • Моли́зе
  • Рецепты от П. Артузи
  • Рецепты от шеф-поваров
    • Сал Де Ризо
    • Лоренцо Джакко/Lorenzo Giacco
  • Базовые Рецепты
  • Консервация
  • Школа для кулинаров

Ваши любимые блюда

  • Как варить амарант - базовый рецепт
    Как варить амарант - базовый рецепт
  • Как делать итальянские картофельные ньокки (с видео)
    Как делать итальянские картофельные ньокки (с видео)
  • Пирог с киви (обалденный)
    Пирог с киви (обалденный)
  • Домашнее тесто для пасты, базовый рецепт | пошаг. фото
    Домашнее тесто для пасты, базовый рецепт | пошаг. фото
  • Как использовать портулак в кулинарии
    Как использовать портулак в кулинарии
  • Печень по-венециански
    Печень по-венециански
  • Как и что можно приготовить из листьев редиса
    Как и что можно приготовить из листьев редиса
  • Как варить каштаны | базовый рецепт
    Как варить каштаны | базовый рецепт
  • Салат из фенхеля с апельсином
    Салат из фенхеля с апельсином
  • Как использовать ботву моркови - 10 рецептов
    Как использовать ботву моркови - 10 рецептов

Мы на FB

Мы на FB

Последние публикации

  • Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем

    Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем (видео)

    By Наташка | 0 comment

    Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем В холодный период года итальянские хозяйки всё чаще и чаще готовят соусы, причём нередко достаточно

  • ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе

    Ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе

    By Наташка | 0 comment

    Ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе Наконец пришла осень, закончилась несносная жара, длившаяся настолько долго, что я успела забыть, что

  • Запечённое филе лепидопа с картофелем

    Запечённое филе лепидопа с картофелем

    By Наташка | 0 comment

    Запечённое филе лепидопа с картофелем Если вы задались вопросом “а куда делись разделанные филе лепидопа после приготовления рагу из отходов этой рыбы»

  • Апулийская фокачча на картофельном тесте

    Апулийская фокачча на картофельном тесте (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Апулийская фокачча на картофельном тесте или La Focaccia di patate pugliese Вот вам и «новости»! Читала, читала и вычитала – Апулийское традиционное

  • Ньокки из рикотты и цукини

    Ньокки из рикотты и цукини (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Ньокки из рикотты и цукини Не думайте, что готовить ньокки – это сложное и кропотливое дело. Мой сегодняшний рецепт вам это докажет.

  • Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной

    Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной — идеальный рецепт для тех, кто любит этот овощ, ищет новые интересные способы его приготовления

на моём канале YouTube

https://youtu.be/1-rZKO774Jw

метки

Вторые Блюда Советую приготовить Сыр Пармиджано базилик в духовку! веганские рецепты вегетарианские рецепты видео рецепты вино готовим из остатков жарим итальянские супы картофель летние блюда лимон лук молоко морковь мука "00" мука пшеничная мясные блюда на скорую руку осенние блюда паста первые блюда петрушка помидоры пошаговые фото праздники рецепты light розмарин рыбные блюда салаты сахар сельдерей сладкая выпечка солёная выпечка старинные рецепты сыр сыр рикотта тыква цуккини чеснок шоколад яйца

Твитнём вместе?

Tweet to @cucinaitaliana4

Мы на ВК

Foto Flickr

Short-eared OwlArabian morningsSmart camouflageAbove (Explored 2023/3/23 #2)
Altre foto

RSS подписка

  • RSS - Articoli
  • ПОЛНЫЙ СПИСОК РЕЦЕПТОВ
  • Наташка Итальяшка
  • Privacy Policy
Copyright© 2021 | All Rights Reserved - Все права защищены | C.F. KHRNTL64P58Z154K
  • Домой
  • Наташка Итальяшка
  • Пишите мне
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
 

Caricamento commenti...
 

Devi effettuare l'accesso per postare un commento.