ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
  • Домой
  • Наташка Итальяшка
  • Пишите мне

Рецептурная Книга

Спагетти с баклажанами по-сицилийски почти Алла Норма

Спагетти с баклажанами по-сицилийски (с видео)

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда, Регионы Италии, Сицилия | 0 comment | 4 Agosto, 2022 | 0

Спагетти с баклажанами по-сицилийски, почти Алла Норма Это блюдо в сезон баклажанов – достаточно частый гость на моём столе. Нравится оно всем! Впрочем, иначе и быть не может, ведь недаром его аутентичный сицилийский вариант «паста алла Норма» завоевал весь мир! Сегодняшний наш рецепт во многом схож с его старинным предком, но в достаточно адаптированном варианте.Read more

деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами

Деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пироги | 0 comment | 3 Agosto, 2022 | 0

Деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами Дорогие Друзья, сегодня у меня для вас ещё один хороший способ вторичного использования подсохшего хлеба, в приготовлении которого будут использоваться сухофрукты и орехи. Хочу сразу остановиться на этой детали. В зависимости от возможностей и сезона, можно использовать самые различные орехи и самые разные сухофрукты, комбинируя их по личномуRead more

тосканские ньокки из рикотты и шпината

Тосканские ньокки из рикотты и шпината. Старинный рецепт (с видео)

By Наташка | Первые Блюда, Регионы Италии, Тоска́на | 0 comment | 2 Agosto, 2022 | 0

Тосканские ньокки из рикотты и шпината, известны тосканцам больше как “нюди” (на ит. gnudi), а т.е. “голыши/голенькие”. «А почему тосканцы называют их голышами?» – вы у меня спросите. Всё очень просто! Рикотта и шпинат являются самым распространённым наполнителем для равиолей. Вот и получается, что эти голыши являются наполнителем равиолей, но… без равиолей 😉 Эти вкусныеRead more

Салат из картофеля с фасолью и тунцом

Салат из картофеля с фасолью и тунцом (с видео)

By Наташка | Piatti Unici, Бобовые, Гарниры, Салаты и ОгоСалаты, Холодные закуски | 0 comment | 2 Agosto, 2022 | 0

Салат из картофеля с фасолью и тунцом Наш сегодняшний салат относится к блюдам на 360°! Во-первых, он нравится всем, старикам, взрослым, подросткам и детям, мужчинам и женщинам! Во-вторых, он универсален: хоть на закусочный стол, хоть на работу, на ужин или за город, детям в холодильник чтобы после школы сразу поесть могли или просто на ужин,Read more

фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри

Фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пицца и Фокаччя | 0 comment | 1 Agosto, 2022 | 0

Фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри Всем вкусный привет! Я к вам снова с фокаччей, мягкой, почти воздушной и с прелестной хрустящей корочкой! В этот раз в её приготовлении мы будем использовать муку из твёрдых сортов пшеницы, не самостоятельно, а в смеси. Говорить и хвалить много не буду, она и сама обоRead more

Кефаль в цитрусовом маринаде

Кефаль в цитрусовом маринаде (с видео)

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 29 Luglio, 2022 | 0

Кефаль в цитрусовом маринаде Вы помните, как в былые годы пел Марк Бернес… «Шаланды полные кефали, в Одессу Костя приводил…». Надеюсь, что и сейчас, даже если уже не Костя, а другие рыбаки, в обилии поставляют на прилавки эту замечательную рыбу. Кефаль обладает нежным белым мясом и относится к элитным сортам рыбы. Косточки в рыбе толькоRead more

Цветная капуста в солнечной панировке

Цветная капуста в солнечной панировке (с видео)

By Наташка | Времена года, Гарниры, Зима, Осень | 0 comment | 29 Luglio, 2022 | 0

Цветная капуста в солнечной панировке Существуют рецепты от которых ты не можешь не только глаз отвести, но и руки.. Они так и тянутся чтобы стащить один кусочек, а затем другой, потом третий.. Не заметишь, как на столе их уже практически не осталось. Именно к таковым и относится наша сегодняшняя цветная капуста: красивая, здоровая, простая, быстраяRead more

Солёный сырный пирог на скорую руку (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пироги | 0 comment | 23 Luglio, 2022 | 0

Солёный сырный пирог на скорую руку Дорогие друзья, сегодня у нас солёный сырный пирог быстрого приготовления, а т.е. без взбивания. Просто перемешиваются все ингредиенты и … в духовку! Его использование может быть самое широкое. Он хорошо подойдёт для бутербродов, к закусочному столу или вместо хлеба. Сырный пирог прекрасно сочетается с колбасной или сырной нарезкой, аRead more

Лимонный торт с лимонным кремом (с видео)

By Наташка | Сладости, Торты | 0 comment | 20 Luglio, 2022 | 0

Лимонный торт с лимонным кремом Ну что ж, дорогие друзья, после некоторой паузы хочу предложить вам замечательную выпечку с прекрасной кислинкой, отлично подходящую для жаркого сезона. В его приготовлении используются самые доступные ингредиенты и, что самое замечательное, в нём ничего не надо взбивать! Всё перемешали и отправили в духовку! Давайте посмотрим вместе как его готовитьRead more

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола (с видео)

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 15 Maggio, 2022 | 0

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола А вы любите лазанью? Я лично её просто обожаю! Какое же это великолепное и универсальное блюдо, способное привести в изумление и восторг кого угодно! Не знаю как вы, а я готовлю лазанью с самыми различными наполнителями, и чаще всего с сезонными овощами. Сегодня я предлагаю вам замечательный способ использованияRead more

Говяжий Польпеттоне с ветчиной и сыром

Говяжий Польпеттоне с ветчиной и сыром

By Наташка | Вторые Блюда, Мясо | 0 comment | 1 Maggio, 2022 | 0

Говяжий Польпеттоне с ветчиной и сыром. И опять у нас с вами польпеттоне, мясной, а точнее говяжий, с варёной ветчиной и сыром. Очень вкусное мясное блюдо, практичное как в приготовлении, так и в употреблении. И осмелюсь даже сказать, что оно более диетическое, чем его жареные младшие сестрички котлеты. Для тех, кто не знает, что такоеRead more

Апулийский старинный закрытый пирог с зелёным луком

Апулийский старинный закрытый пирог с зелёным луком

By Наташка | Апулия, Месим и Печём, Пироги, Регионы Италии | 0 comment | 9 Aprile, 2022 | 0

Апулийский старинный закрытый пирог с зелёным луком. А вы когда-нибудь пробовали тушить молодой зелёный лук? А ещё: вы пробовали использовать его в качестве наполнителя для солёного пирога? Нет? Тогда советую попробовать! С месячишко тому назад, пролистывая региональные рецепты я обнаружила что в Бари (Апулия) существует старинный традиционный рецепт выпечки солёного пирога с молодым зелёным луком,Read more

Свиная корейка с апельсинами

Свиная корейка с апельсинами (с видео)

By Наташка | Вторые Блюда, Мясо | 0 comment | 7 Aprile, 2022 | 0

Свиная корейка с апельсинами и креплёным вином украсит любой праздничный, воскресный или будничный стол! Даже на бутерброды она великолепна! Ароматная и вкусная корейка покоряет всех! Не проходите мимо этого блюда! Посмотрите также свинина со сладким перцем, кунжутом и мёдом  или свиные медальоны под гранатовым соусом, вполне возможно вам понравятся и эти рецепты! 😉  Свиная корейка с апельсинамиRead more

Солёная Анжелика сестёр Симили с колбасами и сырами

Солёная Анжелика сестёр Симили с колбасами и сырами

By Наташка | Месим и Печём, Пироги | 0 comment | 6 Aprile, 2022 | 0

Солёная Анжелика сестёр Симили с колбасами и сырами (рецепт с видео) Давайте мы с вами, прежде всего, посмотрим, кто же они такие эти Sorelle Simili? Сорелле Симили — это две сестры близняшки, Маргарита и Валерия, родившиеся в городе Болонья в 1936 году. Ещё малышками они проводили много времени в семейной пекарне, играя с тестом иRead more

Фасоль со свиными шкурками

Фасоль со свиными шкурками

By Наташка | Piatti Unici, Бобовые, Времена года, Вторые Блюда, Зима, Мясо, Регионы Италии, Римская кухня | 0 comment | 5 Aprile, 2022 | 0

Фасоль со свиными шкурками. Вот, казалось бы, всего два ингредиента, причём такие до «банальности» простые, а ведь вместе они создают просто великолепный союз. Недаром у этого блюда «борода бела от старости», а любят его по сей день. Как вы уже, наверное, догадались, корни у него деревенские. Крестьяне из покон века были рачительными и экономными хозяевамиRead more

Пастиччо из пасты с кремом цветной капусты

By Наташка | Времена года, Зима, ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 18 Marzo, 2022 | 0

Пастиччо из пасты с кремом цветной капусты, грецкими орехами и моцареллой. Хороший способ использования цветной капусты, создавая при этом вкусное сытное, деликатное блюдо из пасты, причём весьма практичным способом. Пастиччо — это одно из практичных итальянских приготовлений, придуманных для тех случаев, когда нет возможности сильно сосредотачиваться на красоте; блюдо, созданное в давние времена в многодетныхRead more

Солёный пирог с цукини и грудинкой

By Наташка | Piatti Unici, Горячие закуски, Закуски, Месим и Печём, Пироги | 0 comment | 7 Dicembre, 2021 | 0

Солёный пирог с цукини и грудинкой в нашем доме не раз решал проблему приготовления ужина или закусочного стола. Надо напомнить моим читателям, что подобные пироги итальянцы готовят очень часто, и подают их, как правило, на закусочный стол или в качестве лёгкого ужина. Нередко их берут и в загородную поездку, пикник или на дачу, а такжеRead more

Запеканка или гратен из картофеля с сырами и ветчиной

By Наташка | Piatti Unici, Вторые Блюда, Гарниры, Кампа́ния, Регионы Италии | 0 comment | 6 Dicembre, 2021 | 0

Запеканка или гратен из картофеля с сырами и ветчиной. В Италии это блюдо знакомо как Гатто ди патате (gattò di patate) и, как бы не показалось странным, у него неаполитанские корни, хотя и с весьма французским происхождением. Историю этой запеканки можно сравнить с историей русского салата «Оливье». Если вы помните, ходят слухи, что его созданиеRead more

Томатный соус с рёбрышками и колбасками сальсичча

Томатный соус с рёбрышками и колбасками сальсичча (с видео)

By Наташка | Базовые Рецепты, Мясо | 0 comment | 4 Dicembre, 2021 | 0

Томатный соус с рёбрышками и колбасками сальсичча. С наступлением холодов и пасмурных сырых дней, сразу потянуло на что-то сытное и наваристое, поэтому и решила приготовить этот мясной соус с томатами и свининой, а т.е. с колбасками сальсичча и рёбрышками. Ранее мы с вами уже готовили нечто похожее, это была полента с соусом из колбаски сальсичча,Read more

Фокачча с тыквой

Фокачча с тыквой (рецепт с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Пицца и Фокаччя | 0 comment | 3 Dicembre, 2021 | 0

Сегодняшняя наша фокачча с тыквой — это вариант апулийской традиционной фокаччи с картофелем, которую мы когда-то с вами готовили (вот её рецепт). Как и её картофельный оригинал, наша фокачча с тыквой получается мягкой и пышной. Спектр её употребления очень широк и разнообразен, даже в качестве хлеба её можно подавать! Так, например, фокачча с тыквой великолепнаRead more

Мягкий кекс с апельсином и сметаной

Мягкий кекс с апельсином и сметаной (с видео)

By Наташка | Сладости, Торты | 0 comment | 20 Novembre, 2021 | 0

Мягкий кекс с апельсином и сметаной. К этому рецепту я присматриваюсь ещё с прошлого года. К сожалению, когда я его нашла, апельсины уже закончились, поэтому пришлось отложить его реализацию «до лучших времён». Наконец наступил новый долгожданный сезон цитрусовых, и я с большой радостью и энтузиазмом взялась за его приготовление, очень простое и, кстати, без взбиваний.Read more

Курица на пиве в духовке

Курица на пиве в духовке

By Наташка | Вторые Блюда, Мясо | 0 comment | 18 Novembre, 2021 | 0

Курица на пиве в духовке. На моём канале YouTube этот рецепт получил хорошую оценку. Для меня это оказалось неожиданным и приятным сюрпризом, поскольку качество видео было неважное. Такая положительная реакция однозначно подтвердила то, что этот рецепт понравился не только мне, но и вам, поэтому я с большой радостью делюсь им также и на страницах этогоRead more

Хлеб с какао (с видео)

By Наташка | Месим и Печём, Хлеб, Шоколадный Рай | 0 comment | 17 Novembre, 2021 | 0

Хлеб с какао. Дорогие Друзья! Продолжаю делиться с вами моим опытом выпечки хлеба с использованием хлебной закваски, итальянского льевито мадре, Сегодня у нас с вами хлеб с какао, очень оригинальный и понравившийся не только нам дома, но и моим коллегам и друзьям рецепт. Рекомендую использовать его к чаю, кофе, капучино; он прекрасен с вареньем, сRead more

Индюшиная голень по моему любимому рецепту  

By Наташка | Вторые Блюда, Мясо | 0 comment | 14 Novembre, 2021 | 0

Индюшиная голень по моему любимому рецепту   Дорогие друзья, наверняка у каждого из вас существует любимый испробованный рецепт какого-либо блюда. Сегодня я поделюсь с вами моим, предпочитаемым всем остальным, способом приготовления индюшиного мяса, которым я пользуюсь вот уже практически 30 лет. Способ очень простой и беспроигрышный. Все ингредиенты хорошо подобраны и сбалансированы, нет ничего лишнего.Read more

Пирог с киви (обалденный)

By Наташка | Сладости, Торты | 0 comment | 9 Novembre, 2021 | 0

Пирог с киви — это несложная в приготовлении сладость, очень приятная на вкус и с небольшим содержанием жиров. Я посмею даже сказать, что этот пирог достаточно диетический и здоровый. Очень-очень мягкий, с лёгкой кислинкой, он великолепно подходит к чаю или детишкам на завтрак с молоком, да и для посиделок с подругами он просто великолепен! АRead more

Паста с тыквой и грудинкой

Паста с тыквой и грудинкой (рецепт с видео)

By Наташка | Времена года, Зима, Осень, ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 6 Novembre, 2021 | 0

Паста с тыквой и грудинкой — это прекрасный представитель осенне-зимнего итальянского меню. Готовится блюдо крайне просто и очень быстро, практически за время отваривания самой пасты. Для её приготовления вам понадобится всего нескольких доступных ингредиентов. Не верите? Читайте далее и вы сами в этом убедитесь! Посмотрите также ньокки из рикотты с тыквой и грудинкой  или шоколаднаяRead more

Пармиджана из баклажан с копчёным сыром

By Наташка | Piatti Unici, Вторые Блюда, Горячие закуски | 0 comment | 5 Novembre, 2021 | 0

Пармиджана из баклажан с копчёным сыром Наша сегодняшняя Пармиджана — это “эволюция” её классического варианта (видео на моём канале ютьюб), где мы использовали некоторые самые простые и доступные летние ингредиенты, такие как баклажаны, томаты, базилик, к которым добавлялась моцарелла и сыр Пармиджано. Эволюция нашей сегодняшней Пармиджаны заключается в замене моцареллы на копчёный сыр (потрясающий вкусRead more

Ризотто с цукини сыром Горгонзола и мятой

By Наташка | Первые Блюда, Рис | 0 comment | 30 Ottobre, 2021 | 0

Ризотто с цукини сыром Горгонзола и мятой. Это ризотто стало для меня настоящим открытием. Я и раньше готовила блюда с использованием цукини и сыра Горгонзола, как например  солёный пирог и паста, а вот ризотто, с этими ингредиентами вместе, мне пока ещё готовить не приходилось. Ещё большим сюрпризом для меня стало использование для ароматизации ризотто мяты,Read more

просто Ореховый Пирог на йогурте и сливочном масле

By Наташка | Сладости, Торты | 0 comment | 28 Ottobre, 2021 | 0

Ореховый пирог на йогурте и сливочном масле. Просто и вкусно! Что может быть лучше?! Чудесный пирог, несложного приготовления из самых доступных ингредиентов …. Жаль одно – быстро всё разметается и на “потом” уже ничего не остаётся! Прежде чем перейти к описанию, совет: по рецепту используются лесные орехи, заменяемые на те, что есть в распоряжении, напримерRead more

Пан Бриошь – сдобная булка на сливочном масле

By Наташка | Месим и Печём, Сладости, Хлеб | 0 comment | 26 Settembre, 2021 | 0

Пан Бриошь – сдобная малосладкая булка на сливочном масле и закваске (льевито мадре). Периодически на меня нападает желание запустить хорошенько руки в воздушное дрожжевое тесто, причём предпочитаю я готовить его не на готовых дрожжах, а на закваске, итальянская льевито мадре. Мне это даёт бòльше удовлетворения, и именно таким образом мы будем готовить сегодня с вамиRead more

123

подпишитесь на рассылку

Подписавшись Вы сможете получать новые рецепты Итальянской Кухни!
Добро пожаловать!

Сегодня хочу приготовить …

Поиск по категории

  • Закуски
    • Горячие закуски
    • Холодные закуски
  • Первые Блюда
    • ПАСТА
    • Рис
    • Злаковые
    • Бобовые
    • Супы
  • Вторые Блюда
    • Мясо
    • Рыба
  • Гарниры
    • Салаты и ОгоСалаты
  • Piatti Unici
  • Сладости
    • Торты и пироги
    • Десерты
    • Кремы
    • Печенье
  • Шоколадный Рай
  • Месим и Печём
    • Хлеб
    • Пироги
    • Пицца и Фокаччя
  • Пьём всё!
    • Ликёры
    • Напитки
  • Времена года
    • Весна
    • Зима
    • Лето
    • Осень
  • Дары Природы
    • Каштаны
    • Грибы
    • Готовим с травами
    • Готовим с цветами
  • Регионы Италии
    • Ломбардия
    • Трэнтино-Алто Адидже
    • Апулия
    • Базиликата
    • Валле д’Аоста
    • Венето
    • Сицилия
    • Ла́цио
    • Лигу́рия
    • Кампа́ния
    • Пьемо́нт
    • Сарди́ния
    • Тоска́на
    • Римская кухня
    • У́мбрия
    • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
    • Эмилия-Романья
    • Абруццо
    • Калабрия
    • Ма́рке
    • Моли́зе
  • Рецепты от П. Артузи
  • Рецепты от шеф-поваров
    • Сал Де Ризо
    • Лоренцо Джакко/Lorenzo Giacco
  • Базовые Рецепты
  • Консервация
  • Школа для кулинаров

Ваши любимые блюда

  • Как использовать ботву моркови - 10 рецептов
    Как использовать ботву моркови - 10 рецептов
  • Как использовать портулак в кулинарии
    Как использовать портулак в кулинарии
  • Как варить амарант - базовый рецепт
    Как варить амарант - базовый рецепт
  • Как делать итальянские картофельные ньокки (с видео)
    Как делать итальянские картофельные ньокки (с видео)
  • Домашний мятный сироп
    Домашний мятный сироп
  • Тушеный черешковый сельдерей (с видео)
    Тушеный черешковый сельдерей (с видео)
  • Как чистить лисички
    Как чистить лисички
  • Как консервировать базилик - 5 способов
    Как консервировать базилик - 5 способов
  • Домашнее тесто для пасты, базовый рецепт | пошаг. фото
    Домашнее тесто для пасты, базовый рецепт | пошаг. фото
  • Маринованные артишоки
    Маринованные артишоки

Мы на FB

Мы на FB

Последние публикации

  • Спагетти с баклажанами по-сицилийски почти Алла Норма

    Спагетти с баклажанами по-сицилийски (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Спагетти с баклажанами по-сицилийски, почти Алла Норма Это блюдо в сезон баклажанов – достаточно частый гость на моём столе. Нравится оно всем!

  • деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами

    Деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Деревенский сладкий пирог с сухофруктами и орехами Дорогие Друзья, сегодня у меня для вас ещё один хороший способ вторичного использования подсохшего хлеба,

  • тосканские ньокки из рикотты и шпината

    Тосканские ньокки из рикотты и шпината. Старинный рецепт (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Тосканские ньокки из рикотты и шпината, известны тосканцам больше как “нюди” (на ит. gnudi), а т.е. “голыши/голенькие”. «А почему тосканцы называют их

  • Салат из картофеля с фасолью и тунцом

    Салат из картофеля с фасолью и тунцом (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Салат из картофеля с фасолью и тунцом Наш сегодняшний салат относится к блюдам на 360°! Во-первых, он нравится всем, старикам, взрослым, подросткам

  • фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри

    Фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Фокачча с мукой из твёрдых сортов пшеницы и черри Всем вкусный привет! Я к вам снова с фокаччей, мягкой, почти воздушной и

  • Кефаль в цитрусовом маринаде

    Кефаль в цитрусовом маринаде (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Кефаль в цитрусовом маринаде Вы помните, как в былые годы пел Марк Бернес… «Шаланды полные кефали, в Одессу Костя приводил…». Надеюсь, что

на моём канале YouTube

https://youtu.be/1-rZKO774Jw

метки

Вторые Блюда Советую приготовить Сыр Пармиджано базилик в духовку! веганские рецепты вегетарианские рецепты видео рецепты вино готовим из остатков жарим итальянские супы картофель летние блюда лимон лук молоко морковь мука "00" мука пшеничная мясные блюда на скорую руку осенние блюда паста первые блюда петрушка помидоры пошаговые фото праздники рецепты light розмарин рыбные блюда салаты сахар сельдерей сладкая выпечка солёная выпечка старинные рецепты сыр сыр рикотта тыква цуккини чеснок шоколад яйца

Твитнём вместе?

Tweet to @cucinaitaliana4

Мы на ВК

Foto Flickr

AfterglowLago Fiorenza - Province of Cuneo, ItalienMolenvijverBelieve in magic 💕🌈
Altre foto

RSS подписка

  • RSS - Articoli
  • ПОЛНЫЙ СПИСОК РЕЦЕПТОВ
  • Наташка Итальяшка
  • Privacy Policy
Copyright© 2021 | All Rights Reserved - Все права защищены | C.F. KHRNTL64P58Z154K
  • Домой
  • Наташка Итальяшка
  • Пишите мне
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
 

Caricamento commenti...
 

Devi effettuare l'accesso per postare un commento.

    Продолжая использовать сайт italyanskayakuhnya.com, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Благодаря им мы улучшаем сайт, обслуживание и услуги. ПодтверждаюНе подтверждаюПодробнее о Cookies