Базовый рецепт
Готовить амарант вовсе не сложно. Практически он варится как и любая каша, главное соблюдать пропорцию крупа / вода .
Например:
- Амарант: 100 г
- Вода: 200 мл
- Соль по вкусу
Хорошо промойте амарант под проточной водой. Лучше использовать мелкое ситечко для фильтрации, иначе половина крупы «убежит» в раковину 🙂
Варите на слабом огне, под крышкой, 25-30 минут после закипания. По необходимости подливайте понемногу горячей воды.
Снимите с огня и оставьте отдыхать ещё минут 5 с открытой крышкой.
Амарант прекрасен как составляющий ингредиент для многих рецептов.
Некоторые опубликованы на этом блоге.
Запеканка из Амаранта и мангольда
Ньокки из амаранта с ароматом шалфея

амарант
Следите за моими рецептами на
Bloglovin * ФБ * ВКонтакте * Однокласники
Подпишитесь на мой новый канал
2
2 comments