Как запекать каштаны в духовке!
1й вариант – более простой:
Для начала произведите надрез вдоль половинки круглого бочка каждого каштана. Должна быть прорезана вся коричневая кожура до белой мякоти. Это необходимо для того, чтобы мякоть каштана во время термообработки не«взорвалась».
Поместите каштаны в горячую духовку и жарьте примерно 15 минут. Достав из духовки, заверните их «в одеялко» на 5 мин.
2й вариант – более длительный, но зато с фото 🙂
Поместите каштаны в мисочку (1), залейте холодной водой (2) и оставьте на 2 часа (3)
По истечении времени, слейте воду и, если хотите, поместите каштаны в бумажный пакет – он впитает в себя излишек воды (4). Произведите горизонтальные надрезы длинной ок 3 см на каждом каштане (5-6)
Поместите каштаны на противень застеленный пергаментом (7). Жарьте 35 минут в разогретой до 250° духовке. Если духовка вентилируемая то жарить надо 25 минут при 230° (8). Достаньте готовые каштаны и поместите их в мисочку накрыв полотенцем. Оставьте “отдыхать” на 15 минут (9).
Приятного наслаждения от Наташки! 🙂
p.s. не забудьте о хорошем красном вине 😉
0
Leave a Comment