Апельсиновое варенье с орехами

Апельсиновое варенье с орехами

Прекрасное варенье, оригинальное и очень необычное, которым вы наверняка сможете удивить ваших подруг, соседок, а также любого гостя. Как и всякое варенье оно идеально подойдёт к чаю, а также из него хорошо готовить сладкую выпечку, например пирог или итальянскую кростату.

Для приготовления сегодняшнего рецепта используются апельсины, грецкие орехи, а также изюм и ликёр Куантро, обладающий приятным цитрусовым ароматом.

Не упустите эту возможность и обязательно возьмите на заметку данный рецепт.

Апельсиновое варенье с орехами: что необходимо для его приготовления

Апельсиновое варенье с орехами

способ приготовления 

Хорошо вымойте апельсины, просушите полотенцем.

С 3-х апельсин снимите шкурку и порежьте её тонкой соломкой.

Вскипятите немного воды и пробланшируйте апельсиновую соломку одну, две минуты.

Очистите остальные апельсины от корки, порежьте кусочками и поместите их в кастрюлю (лучше с толстым дном).

Варите около 20 минут на слабом огне.

Половину полученной массы тщательно перетрите или измельчите в пюре, после чего перелейте обратно в кастрюлю.

Добавьте апельсиновую соломку, изюм, измельченные в крошку грецкие орехи (не слишком мелкую) и стаканчик ликёра Куантро.

Продолжайте варить ещё 15-20 минут.

Добавьте сахар, тщательно перемешайте и продолжайте уваривать на слабом огне, доводя до нужного загустения.

Чтобы определить готовность варенья можно капнуть небольшое его количество на блюдечко; если варенье будет растекаться, оно еще не готово. Совет: перед использованием поместите блюдечко в морозилку.

По готовности разложите варенье в стерилизованные стеклянные банки, закупорьте герметично и переверните их вверх дном.

Апельсиновое варенье с орехами готово!

Готовьте его и вы, и пишите ваши впечатления! 😉

fotocredit – ricette.pourfemme.it