Белые баклажаны Алла Капрезе

Белые баклажаны Алла Капрезе

Как готовить белые баклажаны? Конечно Алла Капрезе! Превосходная идея для подачи баклажан, аппетитная и очень простая в приготовлении! Получаются они великолепные и разлетаются в одно мгновение! Обязательно попробуйте!

У белых баклажан тонкая кожица и сладкая мякоть, именно по этой причине их нет нужды выдерживать под солью. Единственный совет, готовьте их сразу после того, как порезали, иначе они потемнеют.

Баклажаны Алла Капрезе могут быть прекрасной закуской или аперитивом, как в горячем, так и в тёплом виде.

Посмотрите также: фаршированные хлебом баклажаны или сицилийское овощное рагу с баклажанами

Итак …

Баклажаны Алла Капрезе

что понадобится для приготовления

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны: 2 штуки средних размеров
• Помидоры черри: 500 г
• Моцарелла: ок. 500 г
• Базилик: несколько листиков
• Оливковое масло
• Соль

Белые баклажаны Алла Капрезе

способ приготовления 

По этому линку можете посмотреть видео рецепт, а пока ….

Вымойте баклажаны, просушите их полотенцем и порежьте на диски толщиной 0,5 – 1 см.

Разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте каждый диск оливковым маслом (можете это делать кисточкой).

Немного подсолите.

Разложите на каждый диск баклажана помидоры черри, порезанные небольшими кусочками. Опять подсолите.

Сверху на помидоры распределите порезанную или порванную кусочками моцареллу.

Сбрызните каждый диск оливковым маслом и разложите по кусочку листика базилика.

Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Всё! Наши белые баклажаны Алла Капрезе готовы!