Рецептурная Книга

Мягкий кекс с апельсином и сметаной. К этому рецепту я присматриваюсь ещё с прошлого года. К сожалению, когда я его нашла, апельсины уже закончились, поэтому пришлось отложить его реализацию «до лучших времён». Наконец наступил новый долгожданный сезон цитрусовых, и я с большой радостью и энтузиазмом взялась за его приготовление, очень простое и, кстати, без взбиваний.Read more

Пирог с киви — это несложная в приготовлении сладость, очень приятная на вкус и с небольшим содержанием жиров. Я посмею даже сказать, что этот пирог достаточно диетический и здоровый. Очень-очень мягкий, с лёгкой кислинкой, он великолепно подходит к чаю или детишкам на завтрак с молоком, да и для посиделок с подругами он просто великолепен! АRead more

Ореховый пирог на йогурте и сливочном масле. Просто и вкусно! Что может быть лучше?! Чудесный пирог, несложного приготовления из самых доступных ингредиентов …. Жаль одно – быстро всё разметается и на “потом” уже ничего не остаётся! Прежде чем перейти к описанию, совет: по рецепту используются лесные орехи, заменяемые на те, что есть в распоряжении, напримерRead more

Сладкий пирог на мультивитаминном соке. Если бы вы только могли ощутить какой он мягкий и ароматный …! Дорогие друзья! Сегодня у меня для вас рецепт приготовления милого, ароматного и очень мягкого пирога к чаю, который можно подавать также на завтрак или просто для лакомства. Готовится он без использования животных жиров, на мультивитаминном коммерческом соке, сRead more

Пирог на овсяных хлопьях с кокосом и шоколадом. Дорогие Друзья, сегодня я к вам со здоровым пирогом на овсяных хлопьях и цельнозерновой муке, который вы сможете подавать на завтрак или на полдник к чаю, или просто наслаждаться небольшим кусочком вечером после ужина. Этот пирог не содержит животных жиров и сахара, но в тоже время остаётсяRead more

Кекс с персиками, амаретти и мёдом. Хотя бы раз, в сезон созревания персиков, я готовлю с ними какую-нибудь выпечку и сегодня у меня для вас замечательный кекс с персиками и амаретти, ароматизированный мёдом. В отличие от нашего предыдущего рецепта, в его приготовлении не используется йогурт, отсутствуют также в нём и другие молочные продукты. Кекс готовитсяRead more

Пирог с шоколадом, какао и черешнями Уж не знаю как вы, но я черешнево зависимый человек! Я настолько люблю черешню, что редко могу оторвать её «от души» для того, чтобы произвести кое-какие заготовки или приготовить с нею какую-либо сладость, и, если уж начинаю я есть черешню, то сколько бы её передо мной не было –Read more

Мягчайший пирог с рикоттой и клубникой. Всего несколько простых и доступных ингредиентов способных подарить нам эту прелесть! Рикотта лежит в основе этого пирога, связывающими элементами являются мука и яйца, ну а клубника – это настоящая королева этой выпечки! Пирог в меру сладкий и великолепно подходить к чаепитию. Готовится он совсем несложно, и я надеюсь, чтоRead more

Яблочный кекс с амаретти на цельнозерновой муке Всего несколько, весьма доступных ингредиентов и менее чем через часок вы сможете подать на стол великолепный кекс. Ароматный и влажный, он станет прекрасным участником вашего чаепития с подругами и близкими. Ранее мы с вами уже готовили, полюбившийся всем, похожий по составу пирог с яблоками и амаретти, рецепт которогоRead more

Шоколадный торт с грейпфрутом и йогуртом Этот рецепт, надо сказать откровенно, родился совершенно случайно. У меня в доме завалялись два грейпфрута, я хотела приготовить с ними салаты, но всё время откладывала, поскольку периодически не хватало то одного, то другого ингредиента. В конце концов я решила приготовить с ним какую-нибудь сладость. Поискала в различных архивах иRead more

Дорогие друзья! Если вы читаете этот рецепт, значит у вас начался сезон клубники! И если уж начался сезон клубники, было бы просто грешно не приготовить эту замечательную сладость! Сбричолата с рикоттой и клубникой Что она собой представляет!? Каждый итальянец, когда слышит слово «сбричолата» ясно понимает, что речь идёт о пироге с рассыпчатым и хрустящим коржом,Read more

Дорогие Друзья! У меня сегодня для вас потрясающий яблочный пирог!! Пирог из 5 яблок со специями и апельсином Его рецепт я нашла у одного итальянского блогера которая этому пирогу дала оригинальную характеристику – «яблочный пирог способной пробудить все души на кухне» Если откровенно, то именно это название и привлекло моё внимание 😊 В Италии существуетRead more

Сегодня у меня для вас настоящий шедевр итальянского кондитерского искусства Шоколадная кростата с тыквой и амаретти. В данном случае шоколадное песочное тесто Фролла готовится по рецепту известного итальянского кондитера с немецкими корнями Эрнста Кнама. Этот великолепный рассыпчатый корж покорил не только Италию, но и весь мир. Сам же Кнам рекомендовал использовать его в приготовлении сладостейRead more

Кростата с клубникой и сливками Если и существует среди безмерного количество рецептов мною приготовленных и оставивших меня в полном восторге, то это будет Кростата с клубникой и сливками! На этот рецепт я наткнулась совершенно случайно, подыскивая что-то интересное для выпечки солёного пирога. Вот что значит неожиданные встречи! Визуальный эффект с фотографии рецепта произвёл на меняRead more

Тыквенный пирог с шоколадом Существуют рецепты, описать которые действительно не хватает слов! Их просто надо готовить! К таковым и относится наш сегодняшний тыквенный пирог с шоколадом! Почему я от него в таком восторге? Кроме того, что пирог действительно очень воздушный, вкусный и нежный, и это при всем при том, что в нём ничего не взбивается,Read more

Мягчайший кекс с яблоками и изюмом Если вы в поиске прекрасного кекса к чаю, я советую вам остановиться на этом рецепте. Мягкий, ароматный, воздушный, он наверняка не оставит вас равнодушными! Готовится этот кекс очень – очень просто; не надо ничего взбивать и не надо даже ничего взвешивать! Отмерять мы будем всё стаканчиками от йогурта, те,Read more

Сладкий пирог с грушами и шоколадом – я просто мурлыкала от удовольствия Мне повезло! У меня на хорошие рецепты – обострённый нюх, благодаря чему большинство выбранных мною новых блюд получаются очень вкусными! 😊 Рецепт этого пирога я нашла в интернете, причём совершенно случайно. Произошло это через Twitter. В один прекрасный день, на мой профиль подписалсяRead more

Морковный тортик с миндалём на цельнозерновой муке Дорогие друзья, здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами рецептом изумительного тортика, который я в шутку называю «маленький тортик – большое удовольствие», поскольку он получается совсем небольших размеров, но очень вкусный, с влажной зернистой структурой, в меру сладкий, ароматный и мягкий. Хочу подчеркнуть, что в его приготовлении не используютсяRead more

Ореховый пирог Облако Сегодня я поделюсь с вами рецептом потрясающего пирога, нежнейшего, воздушного, мягкого, пористого, слегка влажного, в меру сладкого, с замечательным ореховым ароматом и вкусом. Его воздушность вас поразит!  Этот пирог можно сравнивать с облаком или с ватой, но ни одно из этих сравнений не в состоянии будет полностью его охарактеризовать, поэтому единственный советRead more

Сладкий пирог Путана (с видео) Да-да! Не удивляйтесь и не улыбайтесь! Он именно так и называется – Пирог Путана – старинная сладость города Виченца. Несмотря на то, что название этого пирога всегда вызывало особый живой интерес, его точное происхождение пока неизвестно. По этому поводу существует немало предположений; кто-то утверждает, что название пирога происходит от puteaRead more

Шоколадный тортик из оладушек Я не могу не восторгаться этим тортиком!  Он удивил и покорил не только меня, но и моего супруга, а также наших друзей и моих коллег. Когда я сказала им из чего он был на самом деле приготовлен – они мне не поверили и это продолжалось до тех пор, пока я неRead more

Кекс на рикотте без … Я преднамеренно оставила такое незаконченное название поскольку этот кекс действительно готовится без многих, привычных для нас ингредиентов. Например, он без яиц, без молока, без сливочного и растительного масла, а также без маргарина. Для его приготовления понадобится всего 4 основных ингредиента: сыр рикотта, мука, сахар и шоколад, к которым добавляются кондитерскийRead more

Пирог с мандаринами и яблоками Сегодня в Италии празднуют большой религиозный праздник – Иммаколата. О нём я уже рассказывала в моей предыдущей статье и делилась информацией о кулинарных традициях в разных итальянских регионах, с ним связанных. Всё это я к тому, что планов на эти дни у меня было очень много; хотелось приготовить что-то новое,Read more

Мягчайший пирог на гранатовом соке Мне трудно найти подходящие слова чтобы охарактеризовать мягкость этого пирога. Мы можем называть его мягчайшим, воздушным, нежнейшим, сравнивать его с облаком, ватой или пухом, но ни один из этих терминов не сможет самостоятельно охарактеризовать его пышность. Вот разве что, объединив всё вышесказанное воедино можно будет приблизиться к действительной его сути.Read more

Яблочный пирог Сант’Орфео (Святой Орфей) На итальянском он называется torta di mele di Sant’Orfeo (яблочный торт Сант’Орфео), но, думаю, что по нашим понятиям это скорее всего не торт, а пирог. А уж если быть ещё более точными то, судя по его консистенции он больше похож на яблочную запеканку, поскольку в нём не столько теста, сколькоRead more

Шоколадно-каштановый кекс с яблоками Хочу поделиться рецептом ещё одного замечательного кекса. Прекрасный, влажный, нежный, в меру сладкий, с приятными яблочными кусочками внутри и с хрустящим шоколадным покрытием снаружи. Очень красивый, он не только подарит безграничное удовольствие, но и украсит любой стол. Шоколадно-каштановый кекс с яблоками что понадобится для приготовления Ингредиенты для формы ⊘ 24 смRead more

Каштановый пирог с Изабеллой и амаретти Сегодня у меня для вас прекрасной осенней пирог. Почему осенний? Потому что в нём используются каштановая мука и виноград Изабелла. Пирог незамысловатый в приготовлении, с грамотно подобранными ингредиентами, дарящими очень оригинальный и неповторимый вкус с чудесным, лишь слегка ощутимым горьковатым послевкусием, типичным для каштановой муки. Это даже не горечь,Read more

Кекс с яблоками и гречневой мукой без глютена и без лактозы Наконец я к вам с «нормальным» рецептом, который, надеюсь, вы все сможете приготовить. И не потому, что другие были «ненормальными», просто, я подозреваю, что не у всех получится раздобыть солёную рикотту для Пасты алла Норма или купить ломтик сельдевой акулы для приготовления вкусного второгоRead more

Пирог яблочно-шоколадная 5-минутка Если откровенно, то пока я подготавливала этот пирог, сомневалась в благополучном исходе и уже подумывала о том, что придётся мне есть его самой, втихомолку, из серии «я тебя породил, я тебя и «съем» 😊. К счастью, я ошибалась! Пирог получился на ура и на бис!!  Очень аппетитный и ароматный, с изумительной хрустящийRead more

Деревенский пирог с шоколадом и сливами Я уже с неделю подбираюсь к этому тортику. Его рецепт попался мне в те дни, когда я искала интересный рецепт быстрого приготовления. Вы помните? Тогда мой выбор пал на Пирог 5-минутка. В тот период я не испекла деревенский пирог с шоколадом и сливами по той причине, что у меняRead more