Джем из цветов бузины и лимона

Джем из цветов бузины и лимона

Независимо от того цветёт ли у вас сейчас бузина, отцвела ли она или ещё должна зацвести, обязательно приготовьте этот джем или просто возьмите на заметку данный рецепт.

Очень оригинальный джем из цветов бузины и лимона, с необычным ароматном и нежным кисловатым вкусом. Отлично подойдёт для сладкого завтрака или просто к чаю. Хорошо использовать его также для выпечки, например в приготовлении кростаты.

Джем из цветов бузины и лимона: что понадобится для приготовления

Джем из цветов бузины и лимона

способ приготовления 

Начните приготовления этого джема как указано в рецепте приготовления сиропа из цветов бузины.

Стряхните соцветия бузины, удалив возможные посторонние включения и насекомых. Удалите крупные веточки или стебли, оставив лишь цветочки с небольшой цветоножкой.

Поместите цветы бузины в посуду, залейте водой и добавьте сахар и лимоны, порезанные на тонкие дольки. Закройте крышкой или полотенцем и оставьте отдыхать при комнатной температуре приблизительно на пару дней.

По истечении 2 дней перелейте всё содержимое в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.

Продолжайте варить до тех пор, пока кожура лимона не начнет менять свой цвет становясь прозрачной.

Перетрите всё через измельчитель доведя до состояния фруктового пюре. Можете использовать миксер или погружной блендер.

Поместите опять на огонь подлив, если необходимо немного водички. Прокипятите ещё минут 5-10 и разлейте по стерильным баночкам. Герметично закройте крышки, переверните банки вверх дном и полностью остудите.

Джем из цветов бузины и лимона готов!

fonte – www.terraefarina.it