Как легко очистить апельсин от кожуры и плёнки

Как легко очистить апельсин от кожуры и плёнки

Очень часто в приготовлении различных блюд необходимо использовать очищенный апельсин. «Очищенный» не всегда обозначает «апельсин без кожуры». В большинстве случаев подразумевается, что он должен быть также и без плёнки, что зачастую может показаться трудоёмкой и нудной работой. На самом деле это операция совсем несложная и посмотрев видео вы сами в этом сможете убедиться.

Как легко очистить апельсин от кожуры и плёнки

Прежде всего срежьте края апельсина до самой мякоти, удалив также и белую часть подкорки.

Постепенно и не торопясь, срежьте кожуру по периметру апельсина, производя срезы сверху вниз. В результате у вас должен остаться «голый» плод.

Удалите оставшиеся белые части подкорки.

Произведите вдоль внутренний мембраны небольшие надрезы и отделите дольку апельсина.

Продолжайте таким образом пока не очистите весь апельсин.

Мембраны с оставшейся на них мякотью апельсин не выбрасывайте. Выжмите из них сок и используйте его в вашем приготовлении или для салатов, эмульсий и пр.

Апельсиновые дольки готовы к дальнейшему употреблению

Наташкины советы:

Из апельсиновой корки можете приготовить цукаты.

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Фото и видео – Наталья Хромова