Пирог с мандаринами и яблоками

Пирог с мандаринами и яблоками

Сегодня в Италии празднуют большой религиозный праздник – Иммаколата. О нём я уже рассказывала в моей предыдущей статье и делилась информацией о кулинарных традициях в разных итальянских регионах, с ним связанных. Всё это я к тому, что планов на эти дни у меня было очень много; хотелось приготовить что-то новое, традиционно связанное с этом праздником, но так получилось, что я закрутилась до такой степени, что на традиции просто не было уже никаких сил. Их у меня хватило лишь на этот пирог с мандаринами и яблоками, не имеющего причём никакого отношения к празднику Иммаколата.

Мой выбор пал именно на него из-за наличия всех ингредиентов в доме и из-за простоты его приготовления. Всё как по старой схеме: мука, сахар, яйца, мандарины, яблоко и никакого сливочного масла, а только растительное! Красота! Единственное неудобство – нужно взбить яйца с сахаром в достаточно пышную пену, на всю остальную подготовку уходит минут 5, не больше.

В результате, пирог с мандаринами и яблоками получается мягкий, нежный, влажный и ароматный. Прекрасная сладость к чаю! Пока пишу эти строки, доедаю второй кусочек, запивая горячим зелёным чаем. Прелесть! 🙂 От души советую вам его приготовить!

Пирог с мандаринами и яблоками

что понадобится для приготовления

Пирог с мандаринами и яблоками

способ приготовления 

Вымойте мандарины щеточкой, порежьте на кусочки, удалите семена и измельчите в однородную массу не очищая от кожуры.

В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

Продолжая взбивать добавьте растительное масло, а следом измельченные мандарины.

Просейте муку и введите её частями, продолжая взбивать/перемешивать (можете использовать для замеса теста насадки крючками).

Далее добавьте кусочки яблок (очистите их от кожуры и семенной коробочки).

Хозяйке на заметку: не выбрасывайте семена яблок, с ними можно приготовить домашний ликёр.

Последним просейте кондитерский разрыхлитель.

Тщательно все перемешайте.

Подготовьте форму для выпекания устелив её пекарской бумагой или смазав маслом и присыпав сахаром.

Перелейте в форму подготовленное тесто.

К этому времени разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму и выпекайте 30-40 минут. Проверяйте готовность на прокол деревянной шпажкой – она должна выниматься сухой.

Хозяйке на заметку: мой пирог, через 30 минут выпекания хорошо подрумянился на поверхности, но был ещё сырым внутри. Я накрыла его сверху листом алюминиевой фольги и довела до готовности. В среднем он у меня простоял в духовке около 40 минут. Моя форма была 22 см.

Пирог с мандаринами и яблоками готов!

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Фото – Наталья Хромова