Сладкий пирог с виноградом Изабелла и ароматом кокоса или Галета из полбяной и кокосовой муки с Изабеллой – названий может быть много, а вкус один – неповторимый…!
Пока ещё не закончился виноградный сезон и можно найти без труда 5 гроздей винограда Изабелла, рекомендую приготовить вот этот пирог – хрустящий, вкусный, не приторный, пахнущий кокосом, мёдом и розмарином.
Основой этого пирога является хрустящий корж из рассыпчатого теста бризе, приготовленный из полбяной муки, на растительном масле, с добавлением кокосовой муки, которая придаёт тесту прекрасный тонкий аромат. В качестве фруктового наполнителя могут быть любые другие сезонные фрукты, но, видя что сейчас самый разгар сбора винограда, я использовала именно его.
Прекрасная сладость, изумительна к чаю утром или на полдник.
Сладкий пирог с виноградом Изабелла и ароматом кокоса: что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 6 порций
Для теста бризе
Полбяная мука: 200 г
Кокосовая мука: 50 г
Сахар, лучше тростниковый: 70 г
Оливковое или растительное масло: 80 мл
Вода ледяная: 100 мл
Щепотка соли
Для начинки
Виноград изабелла: 5 гроздочек
Мёд, лучше акации: 1 столовая ложка
Сахар, лучше тростниковый: 1 столовая ложка
Розмарин: 1 веточка
Кокосовоя мука: с.п.
А также дополнительно
Сахар, лучше тростниковый: с.п.
Сладкий пирог с виноградом Изабелла и ароматом кокоса
способ приготовления
Просейте муку и перемешайте с сахаром, солью и кокосовой мукой; добавьте масло, подливая его частями и смешивая с сухой смесью. В результате у вас должно получиться жирная крошка.
Добавьте по частям ледяную воду, быстро при этом замешивая тесто (около 30 секунд). В результате должно получиться тесто гладкое и однородное.
Создайте шар, оберните в целлофановую плёнку и поместите в холодильник приблизительно на 1 час.
В это время вымойте и просушите от влаги виноград. Отделите ягоды от веточек, переложите в миску, добавьте сахар, мёд и листики розмарина. С аккуратностью перемешайте.
По истечении времени охлаждения теста, достаньте его из холодильника и разделите на две части.
Раскатайте каждую часть не очень тонким диском, распределите на каждый диск муку кокоса, добавьте виноград и закройте борта завернув их внутрь.
Закрепите, создавая складочки.
Смажьте борта молоком и присыпьте сахаром.
Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте приблизительно 30 минут.
Готовое тесто должно быть сухим и золотистого цвета.
По готовности достаньте из духовки, поставьте на решетку и остудите.
Сладкий пирог с виноградом Изабелла и ароматом кокоса готов!
приятного аппетита от Наташки!
Следите за моими рецептами на Bloglovin на ФБ ВКонтакте Однокласники
˜˜˜˜˜
если вам понравился сладкий пирог с виноградом Изабелла и ароматом кокоса, щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия мне будет приятно получить вашу оценку
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
fonte – www.essenzadivaniglia.it – Автор Laura Gioia
Leave a Comment