Рецептурная Книга

Фриттата с цветной капустой Итальянская фриттата чем-то напоминает нашу яицницу-болтунью, но с тем отличием что, кроме яиц, для фриттаты используются дополнительные ингредиенты самого широкого ассортимента. Родилась фриттата как бедное (бюджетное) блюдо из серии “чистим холодильник” или “по сусекам поскребла”. Так, пищевые остатки примешивались к яйцам, после чего яичная масса/смесь готовилась в печи или у камина.Read more

Цветная капуста со специями Предлагаю вам очень интересный и неординарный способ приготовления белой цветной капусты. Думаю, уже ни для кого не новость её высокая польза для нашего питания. Она всем хороша – диетична, легко переваривается, содержит много белка, витамина С и К, а также содержит антираковые компоненты и флавоноид, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск заболеванийRead more

Салат из цветной капусты с тунцом Это простейшее блюдо быстрого приготовления вы сможете подать к столу практически через полчаса. Готовится оно из нескольких простых ингредиентов, таких как цветная капуста и тунец, а заправляется дрессингом на основе оливкового масла, лимонного сока, анчоусов и чеснока. Чтобы ещё больше обогатить это блюдо, можно добавлять немного маринованных каперсов. СалатRead more

Спагетти с цветами тыквы и черри — это бюджетное, простое и малокалорийное блюдо, нежное и деликатное на вкус, идеальное для использования сезонных продуктов, как например цветы тыквы и свежие помидоры. Эти спагетти подойдут не только для тех, кто следует здоровому питанию, но и для вегетарианцев и даже для веганов. Спагетти с цветами тыквы и черриRead more

Уважаемые дамы и господа! Сегодня у нас с вами ризотто с цветами тыквы и сыром Провола, несложный в приготовлении, но очень аппетитный. Я не часто балую вас приготовлением ризотто и теперь решила начать исправлять мои «грехи» 😊. Мой выбор пал именно на этот ризотто по той причине, что сейчас полный разгар цветения цукини и тыквы.Read more

Варенье из клубники с лесными фиалками А вы знаете, что в природе существует множество съедобных цветов? К ним относятся и лесные фиалки, которые можно не только употреблять в салатах в качестве дополнительного ингредиента, но и готовить из них желе, карамели, а также использовать в приготовлении замечательного клубничного варенья. В следующий раз, когда вы будете наRead more

Сироп из цветов бузины Сегодня я хочу опять вернуться к рассказу о том, как можно использовать в кулинарии цветы бузины. В Италии май месяц — это период цветения бузины и многие леса, берега рек и озёр просто заполнены этим благоухающим кустарником. Плоды бузины созревают позже, где-то в конце августа, и в основном итальянки готовят изRead more

Торт из яблок и цветов акации – изумительный, нежный и ароматный торт для весеннего приготовления, в период когда цветёт акация. Не упустите этого момента! Ведь он так быстро пролетает… Я, например, ждала цветения акации целый год, чтобы вновь насладиться оладушками с цветами акации, и чтобы попробовать новые рецепты с этими опьяняющими своим ароматом цветами!  Как приготовитьRead more

Мне попался вот этот рецепт, и я сразу взяла его себе на заметку. Я люблю оладьи с цветами акации. Этой весной я пробовала приготовить два новых рецепта и получила просто огромное наслаждение! Это были оладьи с цветами акации и оладьи с цветами акации и ромом. Могу себе только представить какая вкуснянина получается с яблоками! ОбливаясьRead more

Я уже рассказывала в предыдущей публикации о том, что акация служит не только для создания мёда, и не только для наслаждения её красотой и ароматом, но и для приготовления блюд – очень даже аппетитных! Сегодня я поделюсь ещё одним рецептом приготовления оладьей с акацией, но в этот раз с использованием рома! Нарвите несколько гроздей цветовRead more

Весной, в период цветения акации, я поехала к местному пчеловоду чтобы купить свежего мёда. Во время нашей беседы, обмениваясь с ним впечатлениями и слушая его советы, моё внимание привлекла одна его фраза «…а моя бабушка и моя мама… из цветов акации» …. «Что-что?» переспросила я, и в ответ услышала подтверждение: да, из цветов акации можноRead more