ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
  • Домой
  • Наташка Итальяшка
  • Пишите мне

Рецептурная Книга

Home Search results for "рыбные блюда"
Запечённое филе лепидопа с картофелем

Запечённое филе лепидопа с картофелем

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 21 Novembre, 2022 | 0

Запечённое филе лепидопа с картофелем Если вы задались вопросом “а куда делись разделанные филе лепидопа после приготовления рагу из отходов этой рыбы» я тороплюсь вам на него ответить и сразу делюсь хорошим рецептом. Наверняка вы уже знаете, насколько гармонично сочетается рыба с гарниром из картофеля и именно таким образом мы и будем готовить сегодня филеRead more

Паста с рагу из отходов липидопа

Паста с рагу из отходов липидопа

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 19 Novembre, 2022 | 0

Паста с рагу из отходов липидопа Прошло больше года с тех пор, как я готовила лепидопа, он же хвостатый лепидоп, а также сабля-рыба или даже хвостатая рыба сабля. Эту «рыбку» не всегда можно найти на рынке, даже в самый разгар сезона её лова, который, кстати, происходит в этот период. Лепидоп (на ит. pesce sciabola пешеRead more

Суп похлёбка с нутом и треской

Суп похлёбка с нутом и треской (с видео)

By Наташка | Бобовые, Ла́цио, Первые Блюда, Регионы Италии, Римская кухня, Супы | 0 comment | 8 Novembre, 2022 | 0

Суп похлёбка с нутом и треской – это древний римский рецепт, о котором до сих пор все помнят и который до сих пор все очень любят. Он до такой степени врос в римские кулинарные традиции, что даже в гастрономических лавках, по сей день, продают вымоченную в «тазике» треску вместе с нутом. Причём делается это поRead more

Суп из морской лисицы

Суп из морской лисицы (с видео)

By Наташка | Ла́цио, Первые Блюда, Регионы Италии, Римская кухня, Супы | 0 comment | 1 Novembre, 2022 | 0

Суп из морской лисицы или старинная римско-еврейская уха. Оказывается, блюда похожие на русскую уху, существуют и в Италии. К одним из таковых и относится наш сегодняшний суп, старинный суп римско-еврейских кулинарных традиций. Для его приготовления необходима всего одна рыбка — это морская лисица, она же – колючий или шиповатый скат, который водится не только вRead more

Салат из картофеля с фасолью и тунцом

Салат из картофеля с фасолью и тунцом (с видео)

By Наташка | Piatti Unici, Бобовые, Гарниры, Салаты и ОгоСалаты, Холодные закуски | 0 comment | 2 Agosto, 2022 | 0

Салат из картофеля с фасолью и тунцом Наш сегодняшний салат относится к блюдам на 360°! Во-первых, он нравится всем, старикам, взрослым, подросткам и детям, мужчинам и женщинам! Во-вторых, он универсален: хоть на закусочный стол, хоть на работу, на ужин или за город, детям в холодильник чтобы после школы сразу поесть могли или просто на ужин,Read more

Кефаль в цитрусовом маринаде

Кефаль в цитрусовом маринаде (с видео)

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 29 Luglio, 2022 | 0

Кефаль в цитрусовом маринаде Вы помните, как в былые годы пел Марк Бернес… «Шаланды полные кефали, в Одессу Костя приводил…». Надеюсь, что и сейчас, даже если уже не Костя, а другие рыбаки, в обилии поставляют на прилавки эту замечательную рыбу. Кефаль обладает нежным белым мясом и относится к элитным сортам рыбы. Косточки в рыбе толькоRead more

Салат из помидоров с тунцом и луком

Салат из помидоров с тунцом и луком

By Наташка | Времена года, Лето, Салаты и ОгоСалаты | 0 comment | 28 Agosto, 2021 | 0

Салат из помидоров с тунцом и луком – моя палочка-выручалочка. Дорогие мои друзья и посетители, здравствуйте! Из последних помидоров уходящего летнего сезона, решила приготовить для вас мой любимый салат из помидоров с тунцом. Не хочу употреблять фразу-клише «теперь готовлю только так», поскольку этот салат я готовлю уже практически 30 лет! В летний жаркий сезон онRead more

Паста с тунцом и томатами

Паста с тунцом и томатами (с видео)

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 16 Agosto, 2021 | 0

Паста с тунцом и томатами на скорую руку. Да, да, да! У нас с вами сегодня супербыстрый рецепт на супер скорую руку!  Практически за время отваривания пасты наш соус будет уже готов! Признайтесь кому из вас не приходилось бывать в таком положении, когда не знаешь или просто не хочешь задумываться о том, что же всё-такиRead more

Мой любимый способ запекания рыбы (с видео)

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 16 Maggio, 2021 | 0

Дорогие друзья и любители итальянской кухни, здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами моим любимым способом приготовления рыбы, который я предпочитаю всем остальным. Люблю я его за простоту и практичность. Запекается она в «кулёчке», а то есть не в целлофановом пакете, а обёрнутая как карамель в пекарскую бумагу. При этом способе, рыба всегда получается сочной иRead more

Скумбрия с апельсинами

Скумбрия с апельсинами

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 10 Aprile, 2021 | 0

Скумбрия с апельсинами Наша сегодняшняя скумбрия с апельсинами готовится в духовке, что делает её не только вкусным блюдом, но также и диетическим, позволяя сохранить ей все великолепные питательные качества. Наверняка вы все уже хорошо знаете, что скумбрия относится к категории так называемых голубых рыб, а то есть рыб с высоким содержанием Омега-3, очень важным элементомRead more

Гратен из хамсы с апельсинами по-сицилийски

Гратен из хамсы с апельсинами по-сицилийски

By Наташка | Вторые Блюда, Регионы Италии, Рыба, Сицилия | 0 comment | 9 Marzo, 2021 | 0

Гратен из хамсы с апельсинами по-сицилийски – интересный и неординарный рецепт Когда-то давно, я перелистывала онлайн книгу Сицилийских рецептов – «Сицилия за столом». К сожалению, её уже невозможно найти в продаже, поскольку издательство закрылось и единственный способ проконсультировать подобранные в ней рецепты – это через виртуальные библиотеки. Наш сегодняшний гратен из хамсы с апельсинами былRead more

Ризотто с мидиями и цуккини

Ризотто с мидиями и цуккини

By Наташка | Злаковые, Первые Блюда, Рис | 0 comment | 26 Luglio, 2020 | 1

Ризотто с мидиями и цуккини Если уж и удивил когда-нибудь меня один рецепт, так это ризотто с мидиями и цуккини, нежный и в тоже время насыщенный по вкусу. Готовить ризотто в жаркий летний день — это дело смелых людей по той причине, что ризотто является «согревающим» и сытным блюдом, но у меня были цуккини (аRead more

Паста с баклажанами черри и тунцом

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 2 Giugno, 2020 | 2

Паста с баклажанами черри и тунцом Предлагаю вам прекрасный рецепт приготовления пасты с заправкой из баклажан, с черри и тунцом. Яркое, красивое, красочное и очень вкусное блюдо! Удивительно в нем то, что в его приготовлении используется сахар! Да-да, не удивляйтесь. Использование сахара, например, на Сицилии – это древняя традиция и многие хозяйки используют эту техникуRead more

Мостелла или Мусдеа в зеленом соусе

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 2 comments | 28 Maggio, 2020 | 6

Мостелла или Мусдеа в зеленом соусе Начинаю с конца! А то есть, с названия рыбы которое я узнала уже после того, как опубликовала эту статью. Готовила я её очень долго из-за того, что не могла найти название мусдеи на русском языке. Искала я и в Интернета, и делала опрос в соц.сетях – ничего! В концеRead more

Паста с путассу в томатно-молочный подливке

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 2 Maggio, 2020 | 1

Паста с путассу в томатно-молочный подливке Готовя эту пасту, я даже не предполагала, насколько вкусной она получится! К счастью, в последнее время я фотографирую все процессы приготовления, не зависимо от того готовлю блюдо впервые или в сотый раз, и не зная даже понравится оно мне или нет. Именно благодаря этому правилу мне удается делиться сRead more

Мягкий крем с тунцом

By Наташка | Закуски, Холодные закуски | 0 comment | 13 Aprile, 2020 | 2

Мягкий крем с тунцом Хочу поделиться с вами этим удивительным во всех отношениях рецептом. Он удивляет своей гениальной простотой, превосходным вкусом и разнообразием способов его применения. Для меня лично это настоящая палочка выручалочка! Мягкий крем с тунцом можно намазывать на бутерброды, оладушки и блинчики, наполнять им яйца, подавать на буфетный стол к крекерам или чипсамRead more

Треска с горошком и картофелем

By Наташка | Piatti Unici, Бобовые, Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 4 Febbraio, 2020 | 6

Треска с горошком и картофелем – это прекрасное второе рыбное блюдо, с включённым в него гарниром. В Италии подобные приготовления называют пьятто унико (piatto unico),  а т.е. единое блюдо или комплексное. Это очень удобные приготовления, объединяющие в себе основное блюдо и гарнир. В сегодняшнем варианте используются свежемороженые треска и горошек, но вполне можно готовить иRead more

Салат из картофеля с консервированной скумбрией и луком

Салат из картофеля с консервированной скумбрией и луком

By Наташка | Piatti Unici, Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 2 Febbraio, 2020 | 2

Ловите скоренько этот рецепт – прекрасный салат из картофеля с консервированной скумбрией и луком. Придумала я его сама, вдохновляясь на картофельный салат с тунцом, так любим итальянцами. Результат моего эксперимента меня не только удовлетворил, но и очень понравился. Этот салат может быть достойной альтернативой для тех случаев, когда в доме нет тунца или просто хочетсяRead more

Паста с тыквой и тунцом

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 25 Gennaio, 2020 | 1

Паста с тыквой и тунцом На сегодня у меня были совершенно другие планы, но так сложилось, что в последние годы я живу по непредвиденным обстоятельствам. Так получилось и сегодня: случилось всё то, что не должно было случиться и в результате, на обед я готовила не суп из черной капусты с бобовыми, а пасту, причем, из-заRead more

Паста с лососем и кремом из рукколы

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 5 Gennaio, 2020 | 2

Паста с лососем и кремом из рукколы После активного празднования Рождества и Нового года, подошло время приготовить что-нибудь более лёгкое; этой теме и посвящён мой сегодняшний рецепт. Очень простой и быстрый в приготовлении, с использованием практически двух ингредиентов: рукколы и лосося, заменяемого на другую красную рыбу. Блюдо получается лёгкое и малокалорийное, вкусное и красочное. ЕщёRead more

Запеченная фаршированная ставрида

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 30 Dicembre, 2019 | 1

Запеченная фаршированная ставрида Сегодняшний мой рецепт я хочу посвятить ставриде, хорошо знакомой нам еще с советских времен. Ставрида относится к категории так называемых «голубых рыб», имеющих большое содержание Омега 3. В Италии более крупные особи ставриды готовят на гриле или просто отваривают и падают с соусом Салморильо (Salmoriglio) – это смесь оливкового масла с лимоннымRead more

Паста с рагу из меч-рыбы

By Наташка | ПАСТА, Первые Блюда | 0 comment | 28 Dicembre, 2019 | 1

Паста с рагу из меч-рыбы Вот теперь мне всё ясно! Теперь я прекрасно понимаю почему в Италии так популярно это блюдо, особенно на праздники! Кроме того, что оно очень вкусное, готовить его крайне просто и очень быстро! Особенно если использовать яичную пасту, которая варится буквально за считанные минуты. Но об этом я расскажу в другойRead more

Салат из фенхеля с апельсином и селёдкой (с видео)

By Наташка | Piatti Unici, Гарниры, Закуски | 0 comment | 15 Dicembre, 2019 | 2

Салат из фенхеля с апельсином и селёдкой Очень быстро, без всяких лишних вступлений, хочу поделиться с вами рецептом приготовления этого салата – простого, с хорошим насыщенным вкусом, гармонично объединяющим в себе весьма контрастирующие ингредиенты такие как селёдка и апельсин. В моём сегодняшнем варианте я использую копченое филе селёдки, поскольку засоленной мне в Италии найти практическиRead more

Томленый угорь алла романьола

By Наташка | Вторые Блюда, Регионы Италии, Рыба, Эмилия-Романья | 0 comment | 11 Dicembre, 2019 | 1

Томленый угорь алла романьола (рецепт Эмилия-Романья) Сегодняшнюю публикацию я хочу посвятить речному угрю. Эта рыба в Италии считается чисто Рождественским блюдом и в декабре в обилии заполняет прилавки магазинов. Как правило в продажу поступают уже готовые, маринованные угри, но на рыбном рынке, в более удачные дни, можно приобрести свежих, и даже живых угрей. В различныхRead more

Тунец в апельсиновом соусе

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 7 Dicembre, 2019 | 1

Тунец в апельсиновом соусе Вчера я заглянула на рынок к Магдалене, моей продавщице рыбы и купила у неё, кроме мидий, пару стейков тунца думая, что нам с супругом будет как раз по штуке «на нос». Оказалось, что стейки были просто огромными, более 600 г, чего хватило бы на 4 порции. Учитывайте это когда будете выбиратьRead more

Кефаль в томатном соусе

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 2 Dicembre, 2019 | 1

Кефаль в томатном соусе На днях я опять “выловила” на рынке прекрасную кефаль. Повезло! А наш сегодняшний рецепт я взяла на заметку ещё в то время когда готовила кефаль с черри в кулёчке. Блюдо действительно удачное, получается очень аппетитное, причём самого простого приготовления и из самых подручных ингредиентов. Скажем так, самой малодоступный оказалась именно самаRead more

Гратен из сардин в панировочных сухарях

By Наташка | Вторые Блюда, Регионы Италии, Рыба, Сицилия | 0 comment | 25 Novembre, 2019 | 2

Гратен из сардин в панировочных сухарях Я с удовольствием поделюсь рецептом этого гратена. Готовить его можно не только с сардинами, но и с хамсой или другой мелкой бескостной или мало костной рыбёшкой, с той, у которой будет достаточно удалить голову, внутренности и позвоночник. Рецепт взяла из моей любимой книжечки «500 рецептов сицилийской кухни». Для приготовленияRead more

Вкусная морская ламна

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 3 Novembre, 2019 | 1

Вкусная морская ламна Этот рецепт относится к разряду тех, которые ты и не планируешь готовить, а они сами «сваливаются тебе на голову». Так у меня и случилось! Прежде всего хочу сказать, что до недавнего времени я и знать не знала о существовании «морского телёнка» или ламны что, оказывается, есть не что иное как атлантическая сельдеваяRead more

Рулетики из меч рыбы по-Сицилийски

By Наташка | Вторые Блюда, Регионы Италии, Рыба, Сицилия | 0 comment | 27 Ottobre, 2019 | 1

Рулетики из меч рыбы по-Сицилийски Какое вкусное блюдо получилось! В его приготовлении меч рыба фаршируется мякотью этой же рыбы, с дополнением некоторых весьма доступных ингредиентов таких как панировочные сухари, сыр, оливки и каперсы, по поводу которых ниже я дам некоторые советы. Родом рулетики из меч рыбы по-Сицилийски с Сицилии (неужели!? 🙂 ), где подобные приготовленияRead more

Котлетки из хамсы и картофеля

By Наташка | Вторые Блюда, Рыба | 0 comment | 24 Ottobre, 2019 | 2

Котлетки из хамсы и картофеля – прекраснейшее второе средиземноморское блюдо из рыбы, очень даже спартанского приготовления, а т.е на скорую руку. Поскольку хамса не покрыта чешуёй, её не надо мучительно чистить и для приготовления этих котлеток будет достаточно удалить голову и внутренности, после чего необходимо измельчить рыбу в паштет, целиком и в сырую, а т.е.Read more

1234

подпишитесь на рассылку

Подписавшись Вы сможете получать новые рецепты Итальянской Кухни!
Добро пожаловать!

Сегодня хочу приготовить …

Поиск по категории

  • Закуски
    • Горячие закуски
    • Холодные закуски
  • Первые Блюда
    • ПАСТА
    • Рис
    • Злаковые
    • Бобовые
    • Супы
  • Вторые Блюда
    • Мясо
    • Рыба
  • Гарниры
    • Салаты и ОгоСалаты
  • Piatti Unici
  • Сладости
    • Торты и пироги
    • Десерты
    • Кремы
    • Печенье
  • Шоколадный Рай
  • Месим и Печём
    • Хлеб
    • Пироги
    • Пицца и Фокаччя
  • Пьём всё!
    • Ликёры
    • Напитки
  • Времена года
    • Весна
    • Зима
    • Лето
    • Осень
  • Дары Природы
    • Каштаны
    • Грибы
    • Готовим с травами
    • Готовим с цветами
  • Регионы Италии
    • Ломбардия
    • Трэнтино-Алто Адидже
    • Апулия
    • Базиликата
    • Валле д’Аоста
    • Венето
    • Сицилия
    • Ла́цио
    • Лигу́рия
    • Кампа́ния
    • Пьемо́нт
    • Сарди́ния
    • Тоска́на
    • Римская кухня
    • У́мбрия
    • Фри́ули Вене́ция-Джу́лия
    • Эмилия-Романья
    • Абруццо
    • Калабрия
    • Ма́рке
    • Моли́зе
  • Рецепты от П. Артузи
  • Рецепты от шеф-поваров
    • Сал Де Ризо
    • Лоренцо Джакко/Lorenzo Giacco
  • Базовые Рецепты
  • Консервация
  • Школа для кулинаров

Ваши любимые блюда

  • Как варить амарант - базовый рецепт
    Как варить амарант - базовый рецепт
  • Как делать итальянские картофельные ньокки (с видео)
    Как делать итальянские картофельные ньокки (с видео)
  • Пирог с киви (обалденный)
    Пирог с киви (обалденный)
  • Домашнее тесто для пасты, базовый рецепт | пошаг. фото
    Домашнее тесто для пасты, базовый рецепт | пошаг. фото
  • Как использовать портулак в кулинарии
    Как использовать портулак в кулинарии
  • Печень по-венециански
    Печень по-венециански
  • Салат из фенхеля с апельсином
    Салат из фенхеля с апельсином
  • Как и что можно приготовить из листьев редиса
    Как и что можно приготовить из листьев редиса
  • Как использовать ботву моркови - 10 рецептов
    Как использовать ботву моркови - 10 рецептов
  • Как варить нут
    Как варить нут

Мы на FB

Мы на FB

Последние публикации

  • Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем

    Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем (видео)

    By Наташка | 0 comment

    Томатный соус со свиными рёбрышками и фаршем В холодный период года итальянские хозяйки всё чаще и чаще готовят соусы, причём нередко достаточно

  • ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе

    Ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе

    By Наташка | 0 comment

    Ньокки из картофеля и тыквы в сливочно-молочном крем-соусе Наконец пришла осень, закончилась несносная жара, длившаяся настолько долго, что я успела забыть, что

  • Запечённое филе лепидопа с картофелем

    Запечённое филе лепидопа с картофелем

    By Наташка | 0 comment

    Запечённое филе лепидопа с картофелем Если вы задались вопросом “а куда делись разделанные филе лепидопа после приготовления рагу из отходов этой рыбы»

  • Апулийская фокачча на картофельном тесте

    Апулийская фокачча на картофельном тесте (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Апулийская фокачча на картофельном тесте или La Focaccia di patate pugliese Вот вам и «новости»! Читала, читала и вычитала – Апулийское традиционное

  • Ньокки из рикотты и цукини

    Ньокки из рикотты и цукини (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Ньокки из рикотты и цукини Не думайте, что готовить ньокки – это сложное и кропотливое дело. Мой сегодняшний рецепт вам это докажет.

  • Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной

    Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной (с видео)

    By Наташка | 0 comment

    Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной — идеальный рецепт для тех, кто любит этот овощ, ищет новые интересные способы его приготовления

на моём канале YouTube

https://youtu.be/1-rZKO774Jw

метки

Вторые Блюда Советую приготовить Сыр Пармиджано базилик в духовку! веганские рецепты вегетарианские рецепты видео рецепты вино готовим из остатков жарим итальянские супы картофель летние блюда лимон лук молоко морковь мука "00" мука пшеничная мясные блюда на скорую руку осенние блюда паста первые блюда петрушка помидоры пошаговые фото праздники рецепты light розмарин рыбные блюда салаты сахар сельдерей сладкая выпечка солёная выпечка старинные рецепты сыр сыр рикотта тыква цуккини чеснок шоколад яйца

Твитнём вместе?

Tweet to @cucinaitaliana4

Мы на ВК

Foto Flickr

Short-eared OwlArabian morningsSmart camouflageAbove (Explored 2023/3/23 #2)
Altre foto

RSS подписка

  • RSS - Articoli
  • ПОЛНЫЙ СПИСОК РЕЦЕПТОВ
  • Наташка Итальяшка
  • Privacy Policy
Copyright© 2021 | All Rights Reserved - Все права защищены | C.F. KHRNTL64P58Z154K
  • Домой
  • Наташка Итальяшка
  • Пишите мне
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
 

Caricamento commenti...
 

Devi effettuare l'accesso per postare un commento.