Салат из цветной капусты с тунцом

Салат из цветной капусты с тунцом

Это простейшее блюдо быстрого приготовления вы сможете подать к столу практически через полчаса. Готовится оно из нескольких простых ингредиентов, таких как цветная капуста и тунец, а заправляется дрессингом на основе оливкового масла, лимонного сока, анчоусов и чеснока. Чтобы ещё больше обогатить это блюдо, можно добавлять немного маринованных каперсов.

Салат действительно получается оригинальным, новым и «незаезженным». Вы можете подавать его как единое блюдо, как изысканный гарнир или даже использовать для закусочного стола.

Не отказывайте себе в употреблении цветной капусты, ведь она так богата полезными для нашего организма элементами. Берите этот рецепт на заметку и готовьте его при первой же возможности.

Салат из цветной капусты с тунцом

что понадобится для приготовления

Салат из цветной капусты с тунцом

способ приготовления 

Вымойте цветную капусту и отделите соцветия от черешка, после чего отварите до готовности.

Хозяйке на заметку: не переваривайте, для этого приготовления будет лучше если цветная капуста останется не разваренной, а плотной (готовой, но плотной). При желании и возможности можете отварить на пару.

В это время подготовьте заправку

Налейте в плошку оливковое масло, приблизительно около 1/4 стакана, добавьте анчоусы (лучше порвать их на кусочки), раздавите (через пресс) дольку чеснока, влейте свежевыжатый сок лимона и тщательно перемешайте вилкой до растворения анчоусов.

Переложите готовую цветную капусту в салатник, подсолите, добавьте тунец (слейте предварительно масло консервации) и полейте подготовленной заправкой. Отрегулируйте если надо по соли и хорошо перемешайте.

Хозяйке на заметку: по рецепту, салат можно подавать к столу ещё тёплым, что тоже весьма приятно, но я нахожу его более вкусным после маринования. Поэтому …

Оставьте мариноваться приблизительно на полчаса, помешивайте периодически, чтобы стекающий на дно дрессинг мог вновь покрыть цветную капусту.

Салат из цветной капусты с тунцом готов!

Наташкины советы:

Лучше всего, перед тем как поместить цветную капусту в салатник, порезать соцветия на более маленькие кусочки, например, на половинки или на четвертушки. Цветная капуста лучше пропитается подготовленной заправкой.

На следующий день остатки салата оказались еще вкуснее, поэтому я рекомендую вам обязательно выдерживать его какое-то время, прежде чем подавать к столу.

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Фото – Наталья Хромова

Попробуйте также

Салат из картофеля с тунцом и черным нутом

Картофельный салат с тунцом