Рецептурная Книга

Мятный ликёр По «горячим мятным следам», хочу поделиться с вами рецептом мятного ликёра. Позаимствовала я его из старой книги «Народная и аристократическая кухня земель Отранто», откуда я черпаю вот уже не один рецепт. Существуют различные варианты приготовления этого ликёра, например с лимоном или со специями. Я же предпочла вариант с анисом. В отличии от мятногоRead more

Ликёр Чентербе как приготовить дома знаменитый итальянский ликёр и дижестив «на ста» травах. Я уже давно подбиралась к этому ликёру, но то одно, то другое, то просто руки не доходили. И тут меня угостили рюмочкой этого дижестива … и повеяло на меня вдохновеним. Дело в том, что коммерческий ликёр Чентербе содержит большой процент алкоголя, околоRead more

Прекрасные летние смузи рецептами которых я просто не могу не поделиться! Смузи из голубики с бананом и миндальным молоком Ароматный смузи с клубникой Полезный смузи из апельсина с морковью Ну как в летний период не насладиться всевозможными смузи?! Рецептов приготовления этих нежных и полезных напитков – хоть отбавляй! Просто глаза разбегаются и слюнки текут 😊Read more

Ликёр 100 вишневых листьев Для меня вишня это воспоминания милого беззаботного детства; это дерево, на которым, можно сказать, я выросла. Помню, каждый раз, когда я приезжала к бабушке на каникулы просто с него не слезала, проводя на вишне, как мартышка, массу времени. К моему счастью в саду росли разные сорта вишни, с разными периодами созреванияRead more

Сироп из цветов бузины Сегодня я хочу опять вернуться к рассказу о том, как можно использовать в кулинарии цветы бузины. В Италии май месяц — это период цветения бузины и многие леса, берега рек и озёр просто заполнены этим благоухающим кустарником. Плоды бузины созревают позже, где-то в конце августа, и в основном итальянки готовят изRead more

Ликёр из яблочных семян А что вы делаете с яблочными семенами? Я так и знала! Вы их выбрасываете! Как, впрочем, это делают все, и я в том числе (до недавнего времени) 😉 А ведь из яблочных семян можно приготовить очень хороший ликёр красивого янтарного цвета, с нежным яблочным ароматом, навевающий воспоминания о деревне и оRead more

Газированный напиток из цветов бузины Наконец наступил момент приготовления этого рецепта! С приходом весны зацвело всё, и бузина в том числе 😊 Я попробовала этот освежающий и безалкогольный напиток в прошлом году у одних знакомых и сразу “слямзила” рецепт его приготовления. К сожалению, тогда я не успела организоваться со сбором цветов бузины и сейчас, поRead more

Ликёр из артишоков По горячим «артишоковым следам» хочу поделиться приготовлением ликёра из артишоков, простейший в приготовлении алкогольный напиток со слегка горьковатым привкусом, употребляемый чаще всего после еды в качестве дижестива. Артишоки богаты полезными для человеческого организма веществами, витаминами и минеральными солями. Их компоненты не только регулируют аппетит и пищеварительную систему, но и являются прекрасным диуретиком,Read more

Ликёр из цветов бузины – 3 рецепта Я думаю что ни для кого уже не секрет что бузина содержит множество полезных для человеческого организма веществ. Нас с самого детства растили с осознанием того что она лечебна. Об этом рассказывали нам мамы когда заваривали чай из бузинных засушенных цветов; об этом напоминали нам и бабушки угощая вареньемRead more

Сегодня я хочу рассказать о том, как в Италии лимонад делают. Я, как и многие другие «не итальянцы», выросла на компоте, который к сожалению, не пью вот уже лет 20 🙁  Почему? Ну, не сложилось … Во-первых, здесь нет вишен; черешни стоят о-го-го сколько и сильно из них компота не наваришся, яблоки появляются лишь кRead more

Здоровый рецепт – от гриппа, от холода, от боли в горле! Цитрусовые это одно из наилучших средств борьбы за сохранение и укрепления здоровья! А когда на улице всё устелено снегом, когда дороги покрыты льдом или когда за окном льёт проливной дождь, что может быть лучше чашки тёплого напитка из цитрусовых?! Сегодняшний рецепт очень необычный; естьRead more

Существует много различных фруктовых ликёров, но ликёры из цитрусовых, благодаря их аромату и вкусу, относятся к классу особых. И действительно, цитрусовые ликёры, единственны в своем роде. Мандариновый ликёр, который в Италии называют Мандаринетто – родом из Сицилии; он отлично подходит в качестве так называемого digestivo, то есть ликёр принимаемый после еды. Подают его как правилоRead more

В холодную и промозглую погоду подобный напиток согреет, что называется и тело, и душу 🙂 Горячий шоколад с имбирем и корицей наполнит ваш дом теплом и ароматом, способных окунуть каждого в тёплую атмосферу Новогодних и Рождественских праздников, период  когда каждый дом наполняется ароматом любимой выпечки. Готовится Горячий шоколад со специями всего за несколько минут, поэтому держитеRead more

Что может быть лучше прохладненького и вкусненького смузи? Только ещё один стакан смузи! Сегодня расскажу о рецепте, которому я научилась совершенно неожиданно. Придя однажды проведать мою заболевшую подругу, я обнаружила её не в постели, а на кухне, где она ловко смешивала что-то с чем-то а затем всё это измельчала в миксере. Любопытная, как всегда, яRead more

Ликёр из базилика Моя соседка подарила мне старую кулинарную книгу, где опубликованы только рецепты народной и аристократической кухни земель Отранто, что на самой «подковке» каблука итальянского «сапога», в Апулии. Я с любопытством стала листать эту книгу и заметила насколько было различно питание господ и их прислуг. Об этом не задумываешься пока «перед самым носом» неRead more

 Домашний клубничный ликёр Ну как же я могла пройти мимо публикации такого рецепта!!? Вкусный, ароматный, деликатный на вкус – этот клубничный ликёр домашнего приготовления просто с ума сводит всех моих итальянских подруг. Рецепт его приготовления несложен и доступен всем, главное соблюдать одно важное правило. Какое? Читайте ниже. А пока … Посмотрим, что нам понадобится для его приготовления. ДомашнийRead more