Паста алла Крудайола с черри и тунцом

Паста алла Крудайола с черри и тунцом

Сразу хочу объяснить, что такое Крудайола. Этот термин родился совсем недавно; происходит он от итальянского крудо (crudo), что переводится как сырой, соответственно это обозначает что соус готовится в сырую, практически без термической обработки. Как максимум, соус может прогреваться на сковороде вместе с пастой в самом конце приготовления. В большинстве случаев ингредиенты Крудайолы измельчаются в миксере до мягкой кашицы.

В приготовлении Крудайолы могут использоваться самые различные продукты, которые вы можете выбирать, самостоятельно следуя вашему вкусу. Например, в нашей сегодняшней Крудайоле я предпочла использовать беспроигрышный классический вариант: помидоры и тунец, ароматизировав их петрушкой, заменяемой на базилик. Помидоры можно использовать любые, главное, чтобы они были вкусные.

Паста алла Крудайола с черри и тунцом это замечательное летнее блюдо, наполненное натуральными вкусами и ароматами продуктов, нетронутых термической обработкой – кладезь витаминов и здоровых полезных веществ. Очень практичное и удобное блюдо, которое можно готовить заранее, а также брать с собой в поездку или на работу. Готовится это блюдо очень быстро, вам понадобится лишь время для отваривания пасты, а т.е. около 15 минут.

Паста алла Крудайола с черри и тунцом

что понадобится для приготовления

Паста алла Крудайола с черри и тунцом

способ приготовления 

В первую очередь, поставьте на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты. Когда закипит вода, подсолите её и когда она вновь закипит бросьте вариться пасту. Варите по времени, указанному на упаковке. Здесь можете почитать некоторые советы.

Пока варится паста вымойте помидоры, протрите их салфеткой от излишка влаги, разрежьте пополам поместите в миксер. Слегка измельчите.

Далее добавьте тунец, слив предварительно жидкость консервации, и листики петрушки.

Влейте несколько столовых ложек оливкового масла и бросьте щепотку соли.

Измельчите до консистенции по вашему вкусу.

Когда паста будет готова «ал денте», откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишку жидкости, после чего переложите в салатник, добавьте Крудайолу и хорошо перемешайте. Если будет необходимо, подлейте ещё немного оливкового масла.

Паста алла Крудайола с черри и тунцом готова!

Можете подавать к столу тёплой, остывшей или, если вы предпочитаете более горячие блюда, прогретой с полминуты на сковороде.

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Фото – Наталья Хромова