Тальятелле с какао грушей и сыром Горгонзола
Если вы захотите не только приятно удивить ваших гостей, но и преподнести им блюдо редкое и вкусное, то эти тальятелле именно то, что вам нужно. В нём прекрасно сочетается лёгкая горечь какао, со сладостью груш и крепким вкусом сыра Горгонзола. Приготовьте его на ближайшие праздники, создав шоколадное меню и подав, например, на второе утку в шоколаде. Если у вас есть возможность приготовить дичь, то рекомендую заглянуть в рецепт “кабанчик в соусе дольче форте“. В качестве десерта можете приготовить знаменитый торт “Капрезе” или торт “Тенерина“.
Альтернативой нашим сегодняшним тальятелле могут быть Тальятелле из какао с соусом из сыра маскарпоне, шпика и орехов
Тальятелле с какао грушей и сыром Горгонзола
что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 4 порции
Для теста:
Мука пшеничная, сорт экстра: 360 г
Горький какао, порошок: 40 г
Яйца куриные крупные: 4 шт.
Соль: 5 г
Вода, если понадобится
Для соуса:
Груши: 2 штуки
Сливочное масло: 100 г
Сыр Горгонзола: 200 г
Сыр Пармиджано: по вкусу
Тальятелле с какао грушей и сыром Горгонзола
способ приготовления
Приготовьте тесто с какао следуя базовому рецепту.
Очистите груши от кожуры, удалите семенные коробочки и порежьте на тонкие дольки или на маленькие кусочки.
Растопите на сковороде сливочное масло и прогрейте груши до мягкости.
В это время порежьте Горгонзолу кусочками.
Добавьте к грушам, уменьшите огонь до минимума и растопите до образования крема.
В это время отварите в подсоленной воде шоколадные тальятелле. Перед тем как откинуть их на дуршлаг, отлейте в отдельную мисочку пару половников отвара пасты.
Переложите пасту на сковороду и прогрейте в масле с Горгонзолой и грушами, посыпая при этом тёртым на мелкую тёрку сыром Пармиджано. По необходимости, чтобы тальятелле не оказались суховатыми, подлейте немного отвара, продолжая при этом перемешивать пасту.
Тальятелле с какао грушей и сыром Горгонзола готовы!
Подавайте сразу к столу, украсив дольками/кусочками тушёной груши.
приятного аппетита от Наташки!
Следите за моими рецептами на Bloglovin на ФБ ВКонтакте Однокласники
˜˜˜˜˜
если вам понравились Тальятелле с какао грушей и сыром Горгонзола, щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия мне будет приятно получить вашу оценку
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
Leave a Comment