Паста с тунцом и томатами (с видео)

Паста с тунцом и томатами на скорую руку.

Да, да, да! У нас с вами сегодня супербыстрый рецепт на супер скорую руку!  Практически за время отваривания пасты наш соус будет уже готов! Признайтесь кому из вас не приходилось бывать в таком положении, когда не знаешь или просто не хочешь задумываться о том, что же всё-таки приготовить!?  Паста с тунцом и томатами в таких ситуациях становится настоящей палочкой выручалочкой. В нашей семье все очень любят это блюдо и никогда от него не отказываются. Она настолько выигрышна, что её вполне можно готовить и для гостей.

Посмотрите также: паста с соусом из варёной колбасы или спагетти с окунем и помидорами.

Итак …

Паста с тунцом и томатами

что понадобится для приготовления

Ингредиенты на 3 порции 

• Паста лингуине: 240 – 250 г
• Тунец баночной: 2 баночки по 80 г (или 1 – 120 г)
• Чеснок: 1 долька
• Томаты баночные, кусочками: ок. 300 мл
• Петрушка: пару веточек
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2-3 столовых ложки
• Острый перчик: 1-2 щепотки (факультативно)

Паста с тунцом и томатами

способ приготовления 

По этому линку можете посмотреть видео рецепт приготовления этой пасты, а пока ….

Для сокращения времени приготовления, поставьте сразу на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты (некоторые советы читайте здесь).

Приготовьте соус.

Налейте на антипригарную сковороду несколько столовых ложек оливкового масла, добавьте щепотку хлопьев острого перца и очищенную и расплющенную дольку чеснока. Прогрейте для ароматизации масла. Делайте это на несильном огне чтобы чеснок не подрумянился.

Добавьте томаты и прогрейте, помешивая, минут пять. (Для этой операции огонь можно немного увеличить). Удалите чеснок.

Добавьте тунец и продолжайте приготовление ещё минут пять.

Хозяйке на заметку: слейте предварительно масло/жидкость консервации тунца.

Отрегулируйте по соли, добавьте рубленную петрушку и снимите с огня.

Отварите пасту.

К этому времени вода уже закипела; подсолите её и когда она вновь закипит, бросьте вариться лингуине. Варите по времени, указанному на упаковке.

Когда лингуине будут готовы «ал денте», отлейте с половник-два отвара, откиньте пасту на дуршлаг и переложите на сковороду с соусом.

Поставьте сковороду с соусом и пастой на живой огонь и прогрейте, постоянно перемешивая, с минуту. Если соус будет «суховатым», подлейте немного отвара пасты. Соус должен мягко окутывать лингуине.

По готовности сервируйте, посыпав порционно щепоткой рубленной петрушки.

Паста с тунцом и томатами готова!