Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной — идеальный рецепт для тех, кто любит этот овощ, ищет новые интересные способы его приготовления и в тоже время не любит создавать излишние пищевые отходы.
Для этого пирога вам понадобится всего несколько доступных ингредиентов, таких как готовое слоёное тесто, сыр Пармиджано (он же пармезан), немного варёной ветчины, яйца, сливки и конечно листья цветной капусты (моя любимая тема).
Прежде чем продолжить, посмотрите также паста с кремом из цветной капусты или фриттата с листьями цветной капусты. а также цветная капуста в солнечной панировке, вполне возможно вам понравятся и эти рецепты! 😉
Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной
что понадобится для приготовления
Ингредиенты для формы Ø 24-26 см
- Рулон слоёного теста: 1 штука (круглой формы)
- Листья цветной капусты: ок.500г
- Варёная ветчина: 200 г
- Яйца: 2 штуки
- Сыр Пармиджано: 2-3 столовых ложки
- Сливки: 200 мл
- Соль: по вкусу
- Чёрный душистый молотый перец: по вкусу
Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной
способ приготовления
По этому линку можете посмотреть видео рецепт приготовления, а пока ….
В первую очередь отделите листы цветной капусты, вымойте их, удалите подпорченные или пожелтевшие части, разрежьте на куски приблизительно одинаковой толщины, чтобы при отваривании они одновременно достигли готовности. Отварите в подсоленной воде до мягкости (вместе с кочерыжкой).
По готовности удалите из отвара, немного остудите и порежьте на небольшие кусочки. У кочерыжки удалите волокна и тоже порежьте кусочками.
Порежьте ветчину на полоски (если она тонкой нарезкой) или кубиками (если она куском).
В отдельной мисочке взбейте вилкой яйца до однородности, влейте сливки, ещё раз хорошо перемешайте.
Добавьте ветчину, сыр Пармиджано (пармезан) и припорошите чёрным перцем. Перемешайте.
Добавьте листья цветной капусты, ещё раз перемешайте, отрегулируйте в конце по соли.
Покройте слоёным тестом форму, произведите на дне проколы вилкой и выложите подготовленную начинку.
Закрепите или заверните внутрь оставшиеся бортики теста, срежьте излишки пекарской бумаги и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.
Хозяйке на заметку: перед тем как поместить пирог в духовку, можете припорошить его поверхность черным душистым молотым перцем и сыром Пармиджано (пармезан).
Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока тесто и начинка не станут красивого золотистого цвета.
Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной готов!
Остудите его минут десять, прежде чем подавать к столу.
Наташкины советы:
Если листьев цветной капусты будет мало, можно использовать соцветия, дополняя или полностью заменяя ими листья.
Варёную ветчину можете заменить на грудинку или бекон.
приятного аппетита от Наташки! 🙂
если вам понравился Пирог с листьями цветной капусты и ветчиной , щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия 🙂 мне будет приятно получить вашу оценку🙂
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путём копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
Фото – ©Наталья Хромова
℘
попробуйте также
солёный сырный пирог на скорую руку
или
или ещё
пирог с радикьо колбасой и сыром
℘
Leave a Comment