Похлебка из чёрной капусты с картофелем и чечевицей
Я уже целых 2 дня наслаждаюсь вот этим супом, хотя скорее всего это приготовление больше похоже на похлебку. В её состав входят всего 3 основных ингредиента, точнее 4, включая также и лук 😊.
Замечательное простое старинное деревенское блюдо из чёрной капусты, которую (кстати) я очень люблю. Чёрная капуста, она же тосканский кейл, обладает более насыщенным вкусом, но при этом меньше пахнет «столовой» 😊. На страницах этой кулинарной книги я уже неоднократно делилась рецептами с её использованием. Можете посмотреть некоторые из них : ризотто с чёрной капустой, суп из чёрной капусты и солёной трески или Тосканская Фарината – любимый суп Лоренцо Де Медичи.
Наша сегодняшняя похлёбка относится к категории так называемых очищающих блюд – detox – как это модно сейчас называть. Блюдо сытное и здоровое, к тому же постное; готовится оно просто на воде, без добавления каких-либо мясных или рыбных ингредиентов.
Похлебка из чёрной капусты с картофелем и чечевицей
что понадобится для приготовления
Ингредиенты на 2 порции
- Чёрная капуста – тосканский кейл: 250 г
- Картофель: 2 штуки (средней величины)
- Оливковое масло: пару столовых ложек
- Лук репчатый: 1 штука (небольшая)
- Соль: по вкусу
- Чечевица (отваренная): 80 – 100 г
- Горячая вода: 1 л
Похлебка из чёрной капусты с картофелем и чечевицей
способ приготовления
Вымойте кейл, удалите у него центральную твердую прожилку. Порежьте на полоски. (Как чистить тосканский кейл смотрите здесь)
Лук очистите и мелко порубите.
Картофель очистите от кожуры и порежьте на небольшие кубики.
В посуду, где вы будете готовить суп, налейте пару столовых ложек оливкового масла и пропассеруйте на нём лук до мягкого состояния.
Добавьте черную капусту и залейте горячей водой.
Доведите до кипения и проварите минут 5-10.
Добавьте кубики картофеля, немного подсолите и накройте крышкой.
Варите на слабом огне около часа.
В конце приготовления добавьте отваренную чечевицу и отрегулируйте окончательно по соли.
Похлебка из чёрной капусты с картофелем и чечевицей готова!
Подавайте к столу с хлебными сухариками.
приятного аппетита от Наташки!
Следите за моими рецептами на Bloglovin на ФБ ВКонтакте Однокласники
˜˜˜˜˜
если вам понравилась Похлебка из чёрной капусты с картофелем и чечевицей, щёлкните мышкой по сердечку, здесь ниже или у заглавия мне будет приятно получить вашу оценку
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе фото и дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
Фото – Наталья Хромова
Leave a Comment